中科白癜风公益惠民活动 http://baidianfeng.39.net/a_bdfys/180504/6213655.html物美价廉的豆腐做得好吃，比肉更美味，木耳、青椒、豆腐，三种很常见的食材，搭配却能做出色香味俱全的菜。
这道菜，虽然没有肉，却是下饭就好吃，看着就很有食欲，豆腐外脆内酥软细嫩而不腻，吃起来浓香诱人，独具一番风味，有时间您一定试试看。
具体做法：
豆腐2块备好，并切约1厘米厚的三角形，黑木耳泡发后洗净，青椒切块，葱姜蒜切末；将豆腐放入油锅中，中火炸至金黄捞出，锅中留少许底油，中小火爆香葱姜蒜末；放入豆瓣酱煸炒出红油，分别放入蚝油、生抽和盐炒匀，放入木耳煸炒片刻；倒入适量热水，水开后放入炸好的豆腐块，盖上锅盖中小火煮5分钟；放入青椒块，中火翻炒半分钟，最后倒入水淀粉勾芡收汁即可。
木耳豆腐汤
黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”，黑木耳的营养价值较高，尤其值得一提的是黑木耳的含铁量很高，为各种食品含铁之冠。是一种非常好的天然补血食品。
具体做法：
泡发好的黑木耳、蕃茄、豆腐、小萝卜苗备好。锅里烧开水，放入切好的番茄。放入切好的豆腐块。放入沥干水的黑木耳大火烧开转小火煮20分钟。加入盐，加入酱油，淋入香油，撒上小萝卜苗起锅即可。
茄汁木耳豆腐
茄子，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
茄子的吃法荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。
具体做法：
姜切粒、蒜切片、葱切粒，木耳泡好，番茄切小粒，番茄洗净；豆腐切块，烧开水加入料酒和1克盐煮5分钟，焯好的豆腐过冷水冲凉；锅热加入15毫升油、八角和辣椒煸炒香,下入豆腐煎至两面变色，移至边上；再次往锅里加入10毫升油，放入葱姜蒜，炒香；加入番茄、盐、胡椒粉、鸡精和生抽翻炒匀，放入木耳；倒入毫升水煮几分钟即可。
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