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白糖红糖冰糖各不同一起了解一下吧 [复制链接]

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糖在人们的日常膳食中是必不可少的调味品之一,我们最常见的就是白糖、红糖、冰糖,那么这些糖又有什么不同之处呢?

先来说说白糖。

白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖,白糖色白,干净,甜度高,它主要分为两类,即白砂糖和绵白糖。白砂糖颜色洁白、颗粒如砂;绵白糖颜色洁白、粒细而软,入口易化。绵白糖在生产过程中加入了2.5%左右的转化糖浆,而白砂糖的主要成分是蔗糖,所以绵白糖的纯度不如白砂糖高。在日常生活中,适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收。

接着再来了解下红糖。

红糖除了具备糖的功能外,还含有维生素和微量元素铁、锌、锰、铬等,营养成分比白糖高很多。中医认为,红糖性温味甘,入脾经,具有补中益气、缓中、化食及健脾暖胃的功能。现代营养学研究还发现,红糖中含有多种人体必需的氨基酸和“糖蜜”,这些物质可阻止黑色素的生成,因此,除了食用外,红糖也还可以成为时尚女性面膜DIY的绝佳“原料”。

最后来讲讲冰糖。

冰糖是砂糖的结晶再制品,成分以蔗糖为主,可分解为葡萄糖及果糖等。冰糖能补中益气,和胃,止渴化痰,通常认为冰糖最为滋补。如煎制各种膏滋药、蒸煮白木耳、烧煮龙眼汤时,常用冰糖,以取其补益的功效。

了解了白糖、红糖、冰糖的小知识,您可以根据自身的情况,在日常饮食中选择不同的糖类,轻轻松松吃出健康来!

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