治疗白癜风最好的偏方方法 https://m.39.net/baidianfeng/a_4574090.html每餐必备一道青菜，空心菜、油麦菜、小白菜、茼蒿，绿色的青菜吃了一个遍，感觉也没有什么好吃的东西了，突然想到了可吃不是绿色的青菜，山药炒木耳，黑白搭配很有新意，再加上一点红绿辣椒点缀，卖相上就已经胜出了不少。并且山药也是个好东西，药含有黏蛋白、淀粉酶、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化功能吸收。木耳属于一种食用菌类，质地柔软，口感细嫩，也还有很高的营养价值，白色的山药和木耳的搭配真的一绝。
食材：山药一根、木耳、青椒半个、蒜片、盐、鸡精、水淀粉、糖
做法：?
1.先准备好材料，一把黑木耳，黑木耳放在开水里很容易泡烂，最好是在冷水里浸泡两个钟头，口感更好。
2.取一盆干净的水，放入盐，白醋，备用。将山药的表皮剥掉，再将山药切成菱形，切片之后要尽快将薯条浸泡在加了盐和白醋的水中，避免氧化变黑。
3.红椒半个，青椒半个，去籽后，切成菱形片，放在盆里，大蒜切成薄片，另外单独存放。泡发好的木耳，摘去根部，比较大的撕开，放盆里备用。
4.我们把食材焯一下水，免得生熟不一，锅内烧水，水烧开后，把山药倒入焯水40秒，倒入青红椒，然后再倒入泡发好的木耳，焯水20秒，捞出控水。
5.下面，我们开始烹饪，锅内烧油，油热后，倒入大蒜炒出蒜香，倒入焯过水的山药，青红椒和黑木耳，在勺子里加入食盐2克，味精1克，鸡粉1.5克，加一点清水在勺子里，勾入一点水淀粉，摇匀化开调料。
6.倒入锅内，然后淋入一点芝麻油，开大火翻炒至收汁,即可出锅装盘。
小贴士：
山药削去外皮，山药去皮时最好是戴上手套，因为山药皮中含有皂角素，黏液中含有植物碱，如果皮肤接触到这两种物质会引起瘙痒，非常难受。
用汤匙将调味料融化，然后加入水淀粉搅拌均匀。水淀粉的黏稠度很高，可以让调味料粘在食物上，增加味道。
