木耳炒红萝卜的做法
一、准备食材
1.木耳：适量，需要提前泡发，
清洗干净，切成小块或细条。2.红萝卜：适量，清洗干净，去皮，切成小块或细条。3.大蒜：适量，去皮，切成蒜末。4.青椒：适量，清洗干净，去籽，切成小块或细条。5.猪肉：适量。6.生抽：适量。7.鸡精：适量。8.食用油：适量
二、炒制过程
1.锅中倒入适量的食用油，烧热后放入猪肥油煸炒出香味。
2.加入猪肉木耳翻炒，炒至木耳变软。
3.加入红萝卜翻炒，炒至红萝卜变软。
4.加入青椒翻炒，炒至青椒断生。
5.加入盐、生抽和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
三、注意事项
1.木耳要泡发后再清洗干净，切成小块或细条。
2.红萝卜要去皮后切成小块或细条。
3.蒜末可以多放一些，炒出来的菜更香。
4.青椒要最后加入，炒至断生即可。
5.盐、生抽和鸡精的用量要根据个人口味适量调整。
6.如果喜欢口感软烂的木耳和红萝卜，可以在煮之前将它们放入蒸锅中蒸一下，然后再进行炒制。
