最近这半个月以来大家每天的饮食都是很丰盛的吧！天上飞的、水里游的、地上跑的，各种山珍海味都吃个遍了，相信你一定想换换口味吃点清淡美味解腻的菜了吧！我也如此，大鱼大肉啥的现在想想都没有食欲了，也许最近吃的鱼肉太多了，体重也增加了好几斤，该清理清理肠胃了，减减肥，今天做了几道菜，其中这道菜最受家人欢迎，这道菜是很普通的家常菜，平时呢我们也都经常做，这道菜不但清淡爽口，而且营养全面，还是很下饭的一道菜，这道菜就是洋葱木耳炒鸡蛋。年后就吃这道菜，清淡美味还解腻，营养全面，做法简单，孩子喜欢。食材中的洋葱有紫皮洋葱和白皮洋葱两种，这两种洋葱我更喜欢吃紫皮洋葱。相比较之下我觉得紫皮洋葱要甜脆一些，味道更好一些。不管是哪个品种的洋葱都是可以生食的，据说生吃可以减肥。因为是可以生食的食材因此在炒的时候为了保持它脆甜的口感，炒的时间就不能太长，翻炒几下去除它本身的辣气就可以了。鸡蛋和木耳这两种食材更是有营养呢！经常食用它们对身体健康是大有益处的，尤其是接触粉尘工作的人群更应该多食木耳。鸡蛋炒好后要先盛出来，最后在放进去，这样能保证鸡蛋嫩而不老，吃起来特别香呢！看似简单的一道家常菜要想做出美美的味道来着实要注意一些细节哟！如果你喜欢吃这道菜不妨试一试。紫皮洋葱1个、火腿肠50克、鸡蛋2个、黑木耳20克、调和油25毫升、蚝油10毫升1、提前将黑木耳用水泡发并用水焯一下，去除本身的草根味道，紫皮洋葱切块，火腿肠切片，鸡蛋打入碗中后搅拌一下；2、炒锅中放入调和油，油烧热后将蛋液倒入锅中；3、待蛋液凝固后盛出备用；4、炒锅中放入少量油，将火腿肠放入锅中；5、翻炒几下后放入洋葱；6、放入黑木耳；7、翻炒一会后根据自己口味放入适量蚝油；8、将蚝油和食材翻炒均匀；9、将炒好的鸡蛋放入锅中；10、将所有食材翻炒均匀即可；11、将炒好的洋葱木耳鸡蛋盛入盘中，很美味下饭的一道家常菜哟！1、木耳泡好后要用热水焯一下，这样可以去除木耳本身的草根味道，吃起来口感会更好；2、洋葱是可以生吃的食材，因此不要炒时间太长，稍微炒一会去除辣气就可以了，鸡蛋炒好后先盛出来，最后在放进去，这样鸡蛋可以保持鲜嫩的口感。雨润海棠是一个热爱美食制作的美食达人，自媒体撰稿人，是美食领域的原创作者，谢谢大家一直以来的
