木耳和它们一起炒,不仅味道鲜美,而且营养 [复制链接]

大家好，小编今天给大伙介绍一道味道鲜美的菜肴-胡萝卜木耳炒鸡蛋。

胡萝卜含多种维生素，鸡蛋营养丰富，木耳延年益寿，三者在一起炒，不仅味道鲜美，而且营养均衡。

准备的食材：新鲜胡萝卜，干木耳，两个鸡蛋，小葱一把，大蒜，青辣椒和朝天椒，生抽等。

第一步，先把胡萝卜和青椒切丝，把鸡蛋打入碗里搅拌均匀，小葱切成葱花，把大蒜切沫。

第二步，提前把木耳泡发，然后冷水下锅，水开以后焖煮5分钟左右，然后沥干水分捞出。

第三步，在搅拌鸡蛋的时候加点温开水，这样炒出的鸡蛋非常鲜嫩，在油煎蛋液的时候等锅热了以后调小火。

第三步，小火油煎好的鸡蛋饼油煎出锅装盘备用。

第四步，往锅中倒油，等油热以后调中火把大蒜和朝天椒炒香。

第五步，放入青椒丝和胡萝卜丝调大火翻炒。

第六步，大火炒至2分钟放入刚才过水的木耳一起翻炒。

第七步，然后放入刚才油煎的鸡蛋一起翻炒，炒至大概1分钟左右，加点生抽和盐，最后翻炒均匀。

最后，出锅装盘，一道营养美味的胡萝卜木耳炒鸡蛋就做好了。经常吃可以提高人力免疫力哦。