中科白癜风医院让天下无白 http://www.wzqsyl.com/bbzs/tsjs/木耳是寄生于枯木的一种菌类，色泽呈黑褐色，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，老少皆宜，是家庭应该常吃的食物。今天，小昕就给大家说说木耳的做法，希望大家喜欢！
凉拌木耳
夏天少不了的凉拌小菜。
1.木耳用清水冲洗表面污渍后充分泡发，再在水中放入少许面粉，洗干净木耳。用面粉可以有效去除木耳表面的附着物哦！
2.泡发的木耳，去掉根部，在沸水中煮30-40秒，捞出用凉水冲凉，沥水备用。
3.木耳中放入蒜末、盐、生抽、陈醋、少许葱花、鸡精、少许白糖、小米椒、芝麻油，搅拌均匀即可。如果觉得小米椒太辣，可以适量放些油泼辣子。木耳应该先泡先吃，不要泡时间太久哦。
木耳洋葱炒腐竹
每一种都是超级健康的食材！
1.洋葱切块、木耳泡发去根、腐竹泡发切段，备用。
2.锅中热油，放少许花椒粉爆香，下入洋葱翻炒出香味。
3.下入木耳翻炒，淋入少许生抽上点色，待木耳有啪啪的声响的时候，下入腐竹。
4.加入适量的蚝油，翻炒均匀，盖上锅盖焖几分钟让腐竹入味即可出锅。（加了酱油和蚝油，如果不是口味特别重的不需要盐和味精了哦~）
木耳炒白菜
很经典的家常菜，但需要技巧哦！
1.白菜洗净，斜刀片成片，备用。一定是片，不是直接切哦！
2.木耳泡发，洗净，去根。
3.锅中热油，放入五香粉、葱花、姜丝翻炒出香味。
4.如果放肉的话的，先放肉片翻炒，如果不放肉，直接放入白菜片，翻炒至把白菜片变软，淋入生抽、一点点陈醋，翻炒。
5.倒入木耳，翻炒几分钟。
6.临出锅前，放入少许蒜末，关火，加盐、味精调味即可。
芥末木耳
晚上不吃饭，来一小碗木耳也不错。
1.木耳泡发，去根，清洗干净，备用。
2.锅中烧水，水开后放入木耳煮40秒左右，用凉水冲凉，备用。
3.生抽、陈醋、香油、少许白糖、适量芥末，放入碗中，调成料汁。
4.木耳中淋入料汁，加香菜拌匀即可。不喜欢香菜的也可以放葱或者小米辣，什么都不放也好吃,看你自己喜欢吧！
木耳鲜虾滑蛋
有虾有蛋有木耳，营养叠加。
1.木耳泡发，去根，洗净，备用。
2大虾去虾线、虾皮、虾头，用料酒、姜丝、葱花、少许淀粉腌制15分钟。
3.锅中热油，油热后，倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固，盛出。
4.留底油，放入葱花、姜丝炒出香味。
5.放入虾仁，炒30秒后放入木耳。
6.待虾仁编混，倒入鸡蛋，加入盐调味即可出锅。
