木耳好吃又营养，但是步骤错了却会危害我们的身体健康！小伙伴们不要大意，这样的木耳千万别吃！
最近火爆亲戚朋友朋友圈的一篇文章，莹莹今天分享给小伙伴们，这篇文章的猪肉公讲的是一道食材，我们常见并且常吃的食材，这道食材就是木耳，木耳可以说是再寻常不过的食物了。但最近，有人却因吃木耳吃进了ICU抢救，到底是发生了什么呢？莹莹告诉小伙伴们事情是这样的，雯雯妈用泡发好的黑木耳，做了道凉拌木耳给俩孩子吃。爱吃木耳的雯雯一下就吃了一大盘，相反弟弟不爱吃，只动了几筷子。
但到了第二天傍晚，三个人相继出现了上吐下泻、精神萎靡的症状，医院，被判断为食物中毒。到底是因为什么会发生这种情况呢？雯雯告诉小伙伴们，就是那盘在露天泡发了两天两夜的黑木耳。医生解释说，是因为吃了变质的木耳，导致产生了一种能危害我们身体健康的菌，这到底是谣言还是真的呢？
莹莹告诉小伙伴们，这是真的，不是谣言，可能有许多小伙伴声呼再也不敢吃木耳了，小伙伴们，莹莹告诉大家，其实干木耳本身并不含有危害我们身体的菌类，如果卫生环境良好，在浸泡过程中很难产生这类菌类，食用黑木耳食物中毒的人，大多是因为外部环境不良。
比如泡发木耳周围有过期变质的食物，或者浸泡的容器残留着其他食物变质的残渣，这就很容易变成米酵菌酸滋生的“温床”。我们可以放心的是，当天短时间内泡发的木耳，基本不会产生毒素，可以放心吃，莹莹今天教你们怎么制作出美味营养，关于木耳的家常菜，想学的小伙伴赶紧和莹莹一起学起来吧！
的制作过程
主要食材：新鲜的木耳、鸡蛋。
辅助食材：食用盐、食用油、芹菜、蒜、红辣椒。
1、用冷水泡木耳一到两小时，然后捞出清洗干净，把木耳切成小段，把红辣椒和少许的芹菜洗干净，芹菜切成芹菜梗，尝起来脆嫩爽口，红辣椒切成辣椒段，更开胃下饭，剥少许的蒜，把蒜瓣切成蒜末状，鸡蛋敲破壳打在碗中，再均匀的搅拌成鸡蛋浆。
2、随后我们拿出一口炒菜的锅，往锅里倒入足量的食用油，火候开为中火，随后我们把搅拌好的鸡蛋浆倒进锅中，高温煎炸，来回翻面，持续三分钟左右，直到煎炸成金黄状的颜色。
3、随后我们就可以把木耳放进锅中，和鸡蛋一起来回翻炒，我们炒三分钟左右，我们就可以把切好的芹菜梗和蒜末还有红辣椒，放进锅中提香炒，持续两分钟左右，我们可以往锅中倒入少量的清水，使整道食材不那么干。
4、直到我们锅中的食材全部都炒熟后，我们就可以按照个人的口味轻重，往锅中加入食用盐，把食用盐和食材翻炒均匀后，我们就可以出锅装入盘子中了。
小伙伴们，你们喜欢这道木耳炒鸡蛋吗？制作过程是非常简单的，只需要几个简单的步骤，就可以制作完成，而且我们其中用到的食材都是非常营养的。
学会的小伙伴可以找机会尝试看看，
