北京治疗白癜风的价格大概需要多少钱 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/170805/5599614.html青川，我觉得这名字起取得十分贴切，就是绵绵的青山和澄澈的河川，更准确的是青川地处秦巴山脉。境内全是山地，很偏很远。偏远到曾经是蜀国的北部天然屏障。
有“天然氧吧”之称的青川，占据纬度和海拔的先天优势，加上百分70以上的阔叶植被覆盖率，这样低温高湿富氧的组合，更是食用菌良好增长乐土。
青川黑木耳有史可查的至少可以追溯到唐朝，迄今为止已有年以上的历史，这里是黑木耳的发源地之一，青川黑木耳还被国家定为“黑木耳质标”。
我喜欢青川木耳，难得可贵的是：椴木种植，在这讲究速度和高效的大产业化时代，大部分都是大棚袋料批量种植。而青川却依然坚持沿用老传统的椴木种植方式，那确实是一枝独秀。
椴木种植木耳，讲究：少认为，多自然，植菌后的耳棒摆放在山坡上嫩自然雨露滋润。平时浇山泉溪水。不必喷洒任何助长，全凭木耳在野外自然生长。
椴木种植木耳对土地和耳棒要求很高，两到三年就得换地、养地。耳棒两年之后再也不能使用又需要投入大量的人力和资金。必须用青冈树，其他树种就少了那种脆度，从采伐、搬运、切断等工序都需要大量的人力物力。当下农村缺乏年轻劳动力。当老一辈能搬不动椴木时种植就会产生“断代”，也许这种黑木耳就成为一种永恒的记忆。老一辈种植能手对种植的技艺轻车熟路，对堆垛的温度和湿度把控到位。终有一天，当他们老去那是对原生态食材的莫大损失。
采撷黑木耳一般是在雨后初晴的上午，还有雾水的时候，木耳刚半干，捏着半干的新鲜木耳，拧着连耳脚一起摘下。下午天气干燥，把采摘下来的黑木耳晾晒一两天即可，期间不用添加任何，一切都是自然随成。木耳在阳光和风的作用下脱水，它慢慢收缩，并逐渐释放出一种清香，这种香味，鲜木耳上没有，老人们会说这是阳光的味道。
青川木耳的特点在于乌黑光润，背面略呈灰白色，耳痕清晰，耳瓣舒展，表面有光泽，朵片有弹性，嗅之有清香气。细质美味，并且吸水性强，膨胀率高，一般1斤干木耳可以发水17斤，而其它地区的木耳一般一斤只能发水15斤左右。
椴木木耳与袋料木耳的差别：
1.环境差别，椴木自然生长，纯天然；大棚批量种植，人可控
2.种植方式差别，青冈木种植，吸取树木养分；木屑，棉籽屑套入袋，立体化种植，控制生长
同为椴木木耳，也分为四种：春耳、伏耳、秋耳、冬耳，每个季节的气候生长出各不同的品质。春耳糯，伏耳薄，秋冬脆。秋冬天冷，生长期长，黑木耳就长得更厚，口感也就更脆，大家可以根据自己的口感喜好选择哪个季节的木耳
