北京的最好痤疮医院 http://liangssw.com/bozhu/13715.html黑木耳炒牛肉
我家人很喜欢吃牛肉，隔十来天没吃牛肉，我丈夫就会提议去超市逛逛买牛肉。我这里的菜市场只有一档卖牛肉的，牛肉的质地不好，有很多方法炒都不好吃，而超市里可以买到嫩牛肉，嫩牛肉随便怎么炒都会很好吃。
以前，我很害怕炒牛肉，按照食谱的方法技巧，怎么切牛肉才会好吃，怎么腌制牛肉才会好吃，怎么炒才好吃。直到有一次亲戚拿来一大块牛肉，有十多斤，这个亲戚说这头牛很年轻，肉质好，随便切随便炒都很好吃。因为这块牛肉真的很大，我冷冻着吃，没想到从第一块到最后一块牛肉都那么那么好吃。就是这一次让我知道炒牛肉方法是把牛肉做得好吃的一个方面，更主要还是看牛肉本身的品质。在超市买牛肉虽然有点贵，我都会等到超市打折了多买一些牛肉，像这块牛肉一斤要元，幸好那天买一送一，我买了几盒牛肉回家，给我家高考生炒牛肉，补充营养。
这次用了黑木耳炒牛肉，牛肉有高质量的蛋白质，脂肪含量很低，是低脂的亚油酸的来源，牛肉含铁量高，牛肉有助于治疗缺铁性贫血，牛肉有助于补铁补血，黑木耳中的铁含量也极高，用黑木耳炒牛肉，提高营养价值，黑木耳还可以排出体内毒素，有助于清理肠胃，我还放了半只红椒和半只青椒，色泽更诱人，还可以补充维生素。
牛肉克，黑木耳30克，青椒半只，黄彩椒半只，姜适量
盐3克，生抽2勺，蚝油1勺，料酒1小勺，淀粉适量
1把牛肉切小方块
2用盐、生抽、料酒和淀粉以及少许油腌制牛肉
3我用的是干黑木耳，用清水浸泡，去掉泥沙
4烧开水，放少许油和盐，加入黑木耳，焯水
5青红椒切丝，准备一些姜丝
6炒锅烧热油，爆香姜丝
7放入牛肉块
8牛肉块两面都煎炒一下
9加入黑木耳和青红椒丝，黑木耳已经焯水煮过了，不用炒很久的
10加入蚝油调味
11最后加入水淀粉，勾芡，盛碟
这次我用了很嫩的牛肉，所以我切方块去炒，牛肉炒的时间不能太长，所以黑木耳要提前浸泡和焯水，青红椒切成椒丝很容易炒熟的，这道菜制作简单又快捷，而且非常营养，可以多给长身体的孩子们吃，身体长得壮，学习有劲头。
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