QQ客服网络客服求职招聘QQ群 http://www.guanxxg.com/news/roll/1561554.html天冷的时候最容易储存的蔬菜就是大白菜，我们经常能看见菜农们拉着大白菜吆喝，总要忍不住囤几棵。大白菜里的微量元素很丰富，富含维生素C，也有很多蛋白质，老少皆宜。女生吃了能变白哦。
有些人吃了太多白菜感觉有点吃腻了，因为白菜是很常见的食物，尤其在天冷的时候，人们总是把它做出各种花样。白菜的吃法多种多样，可以做成炖菜，比如在东北这是常见的做法；还可以做成辣泡菜，韩国人就经常这样做；当然还可做成白菜馅的饺子，过节的时候总是少不了。今天小编教你做五花肉白菜片炒木耳，健康好吃还富有营养。
五花肉白菜片炒木耳
：8克黑木耳，半棵大白菜，2两五花肉，大葱1段，半颗胡萝卜，生姜，料酒1勺，生抽1勺，蚝油1勺，花椒粉，鸡精1小勺，食用油，盐
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1、把买来的白菜撕掉枯萎的叶子，然后洗干净。用刀把白菜斜着切成小片，也可以用手撕，这样可以保留住植物纤维，有助于消化。
2、把五花肉切成小片，最好薄一点。把葱姜切成丝，把胡萝卜切成菱形的小片。别忘了把木耳泡开，最好用热水，可以快速泡软。然后切成或撕成小木耳片。
3、向锅中倒入适量食用油，加热一会，然后把五花肉片加进去爆香，直到肥肉部分变透明，也可以炒久一点更香。
4、接下来加入葱姜丝，翻炒出味后，再点入适量料酒去腥，点入适量生抽增色提鲜。
5、大概炒一分钟左右，把白菜帮倒进锅中，因为不易熟所以早些加入。把火调到大火翻炒。
6、翻炒大概两分钟后，把胡萝卜、木耳和白菜叶加进去接着翻炒，炒一两分钟即可。
7、然后加入些许食用盐，花椒粉，再加入鸡精、蚝油各一勺，提鲜提味儿，混合均匀后就可以完美出炉啦。这道菜的做法很是简单，做饭新手都可以轻松学会，美味、卫生又健康。
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1、把白菜最好斜着切，这样味道更佳而且很好看。
2、为了白菜不出水，最好用大火翻炒，能锁住白菜水分更营养。
3、不一定非要加入胡萝卜和木耳，自己喜欢什么蔬菜就加什么，豆制品也是推荐加入的。
4、食用盐可以少放一点，因为生抽和耗油本来就有咸味，否则加多了盐不仅齁咸还不健康
