木耳秋耳和春耳的区别,为什么人们比较偏爱 [复制链接]

木耳是生活当中很多人都比较喜欢的一道菜，不仅味道爽口，清脆，而且口感还相当的丰富，是很多素食主义者的热爱，木耳里面所含有的营养相当丰富，可以用作凉拌，也可以用作煮汤和炒菜，不同的做法味道都会各有不同，但口感都能够更加容易满足很多的美食爱好者，但是很多人在选择木耳的时候，都喜欢去购买秋季产的木耳，那么春季产的木耳和秋季产的木耳真的有区别吗？应该如何选择比较好？

如何挑选品质好的木耳？

1、看包装上的标签。一般新鲜的木耳在采摘过以后，商家都会在标签上注明相关的日期，所以人们在选择的时候可以看一下标签，如果木耳是属于8月份之后采摘的，可以大胆的去选择，因为秋季产的木耳会更加的饱满，肉质丰满，口感会更好。

2、察言观色。由于春天产的木耳和秋天产的木耳在颜色上面会有很大的区别，所以有经验的人一眼就能够看得出来，春季产的木耳颜色会比较淡，肉质比较薄，而秋季产的木耳颜色比较深，肉质会更加的饱满，看上去会非常的肥厚，所以通过颜色和外观来进行辨别，会更加的利于购买到好的木耳。

3、形状和大小。市场上卖的木耳多种多样，有的个头比较大，而有的个头又比较小，很多没有经验的人都不知道该如何去选择，往往会误认为个头越大的就越好，但其实恰恰相反，个头比较小，且形状更加均匀的才是好的木耳，其营养也会更丰富。

4、价钱。市场上卖的木耳一般都是风干后的，但价格也会有高有低，没有购买经验的人都会认为质量差不多，但其实秋季产的木耳质量会更好，所以价格就自然要高很多，在质量这一方面，没有性价比这一说，所以要想买到质量好的秋季产的木耳，买价格高的准没错。

所以在了解如何挑选木耳以后，购买木耳的时候最好能够从颜色，价格和包装上面来进行对比，这样才能够挑到好的木耳，虽然同样都是木耳，但质量却有很大的差异。