木耳营养价值高却很难挑？多观察这几个地方，就能买到优质的木耳。如今人们对于养生是越来越重视了，尤其是在平时的时候，非常喜欢吃一些有营养的食物，而木耳就是其中之一，那么木耳营养价值高却很难挑怎么办呢？其实只要多观察这几个地方，就能够买到优质的木耳。
首先我们在买木耳的时候要先看一下这个木耳的颜色，如果说木耳的正面是黑褐色，背面是灰色的话，那么就说明这样的木耳品质会高一点，但是如果颜色是不太对的，这样的木耳就不要买，因为这样的木耳往往都是经过二次加工的木耳。
还有就是我们可以用手来摸一摸木耳，因为这个木耳是经过晒干的，所以说它的表面也是会非常的干燥，如果我们在买木耳的时候，摸起来这个木耳总是感觉有一些湿润，那么这样的木耳就是经过泡水再次晒干的，这样的木耳也是吃起来也是不太好。
最后就是可以闻一下木耳的味道，一般情况下这个木耳的味道都是比较天然的，没有什么其他的味道，可是如果我们在买木耳的时候闻到刺鼻的味道，就说明这样的木耳一定是劣质的，木耳是经过处理的，这样的木耳千万不要买，因为买了也是吃起来不健康的。
