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赞20款适合孩子们喝的汤,东莞妈妈们赶 [复制链接]

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请添加大童

现在家长们除了讨论

神兽们的上学情况

不是上学难就是升学难

还有一个点就是

很多孩子只喜欢吃肉

不太喜欢吃蔬菜

虽肉稍微有些贵

家长们更觉得孩子应该营养均衡

很多妈妈为了让孩子多吃蔬菜

已经开始研究素菜

能做什么美味菜肴了

今天,小童给大家搜集了一些

不用放肉也能煲的靓汤

很多孩子都很爱哦

01

◆◆胡萝卜玉米汤◆◆

材料:玉米、胡萝卜、姜

做法:

1、胡萝卜切片,玉米切块、姜切片。

2、将玉米和胡萝卜放入锅中,加入适量水,水刚好盖过材料即可。

3、沸腾之后加入姜,少量油,盖上盖子,小火煮15分钟。

4、出锅时加入少许盐即可。

02

◆◆芡实薏米银耳羹◆◆

材料:银耳半朵、薏米30克、芡实25克、枸杞

做法:

1、银耳先用冷水泡开,去掉黄蒂,撕成碎朵

2、芡实、薏仁泡水1小时以上洗干净

3、材料入锅,加水大火煮开后转小火煮1.5~2小时

4、关火前10分钟加入适量盐

5、最后枸杞入锅,关火焖一下即可

03

◆◆腐竹花生栗子汤◆◆

材料:栗子8两、花生3两、南北杏1两、腐竹2张、蜜枣2粒

做法:

1、洗净所有材料,腐竹事先泡软

2、锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料

3、用大火煮20分钟,转至小火煮2小时,加入适量盐调味即可

04

◆◆青菜豆腐汤◆◆

材料:青菜、豆腐

做法:

1、豆腐切小块,放在清水中加入1勺盐浸泡15分钟,浸泡过豆腐的盐水留用

2、青菜洗干净后分成一片一片的叶片,放入浸泡过豆腐的盐水中浸泡15分钟后冲洗干净,沥干水分

3、汤锅内放入水,大火加热至沸腾后加入豆腐块,继续大火煮15分钟后加入青菜

4、放适量盐调味后即可

05

◆◆丝瓜蘑菇汤◆◆

材料:丝瓜、平菇、酱油、淀粉、胡椒粉

做法:

1、平菇洗净,大片的对半撕开,丝瓜去皮切滚刀块

2、烧开适量水,放入平菇稍微焯一下水,捞起沥干

3、锅内热油,加入丝瓜翻炒几下,再倒入平菇拌匀

4、倒入适量清水,大火煮开10分钟左右即可

06

◆◆淮山木耳汤◆◆

材料:淮山、胡萝卜、木耳

做法:

1、将淮山、胡萝卜分别去皮,洗净,切片

2、木耳撕成小朵备用

3、炒锅烧热倒入油,放入淮山、胡萝卜、木耳略炒

4、加入水煮开,最后加盐调味即可

07

◆◆红枣淮山汤◆◆

材料:红枣、淮山、桂圆

做法:

1、将洗干净的红枣提前泡软,淮山去皮后切成小块

2、一起放进水中烧开,将淮山煮到软烂为止

3、再向锅中加入桂圆肉和盐

4、待桂圆肉软烂后即可关火食用

08

◆◆冬瓜素丸汤◆◆

材料:素丸、姜、枸杞、冬瓜、胡椒粉、香菜

做法:

1、准备好素丸,香菜切末、冬瓜切小片

2、将锅烧热,放入姜片、枸杞和切好的冬瓜片,加水烧沸

3、烧沸后,倒入素丸,盖上锅盖再煮10分钟左右

4、煮好后放盐、胡椒粉调味,香菜末搅匀即可

09

◆◆南北杏雪梨汤◆◆

材料:雪梨3个、南北杏5钱、白木耳1两、蜜枣5粒、红萝卜2个、陈皮1片

做法:

1、洗净所有材料,白木耳以清水泡软,红萝卜削皮切大块

2、锅中注入8分满水,加入陈皮1片,水开后,放入所有材料

3、大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可

小贴士:白木耳在熄火前1小时放入即可。

10

◆◆佛手素斋汤◆◆

材料:佛手瓜1斤、无花果4颗、红枣8颗、百合2两、眉豆1两、陈皮1片

做法:

1、洗净所有材料,红枣去核,佛手瓜切成大块

2、锅中注入8分满水,放入陈皮煮开,随后放入所有材料

3、大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可

11

◆◆黑白木耳红枣汤◆◆

材料:黑木耳1两、白木耳1两、红枣20粒

做法:

1、洗净所有材料,红枣去核,木耳泡水浸软

2、锅中注入8分满水,水开后放入所有材料

3、大火煮20分钟,转至小火煮1小时即可

12

◆◆淮杞桂圆冬瓜汤◆◆

材料:淮山2两、冬瓜1斤、桂圆肉5钱、马蹄5个、枸杞8钱、老姜2片

做法:

1、洗净所有材料,桂圆肉泡水浸软

2、冬瓜切成大块状,马蹄削皮

3、锅中注入8分满水,水开后放入所有材料

4、大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可

13

◆◆冬瓜蜜枣花生汤◆◆

材料:冬瓜1斤、蜜枣5个、花生仁3两、桂圆肉3钱、大薏仁1两

做法:

1、洗净所有材料,桂圆肉泡水浸软,冬瓜不必去皮,切成大块,大薏仁泡水2小时

2、锅中注入8分满水,水开后放入所有材料

3、大火煮20分钟,转至小火煮1个半小时即可

14

◆◆银杏薏仁玉竹汤◆◆

材料:银杏15粒、大薏仁1两、玉竹5钱、沙参5钱、冬菇5朵

做法:

1、洗净所有材料,大薏仁先泡水2小时

2、锅中注入8分满水,水开后放入所有材料

3、大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可

小贴士:银杏非常容易沾锅,所以在炖煮中要小心火候,切记要不时翻搅,以免糊锅。

15

◆◆丝瓜豆腐汤◆◆

材料:豆腐克、丝瓜1根、姜5克

做法:

1、丝瓜去皮洗净切成滚刀块,豆腐切成小方块,姜去皮切丝

2、热锅冷油,加入姜丝炒出香味

3、加入丝瓜、少许清水,煮开后转小火将丝瓜煮至7成软

4、加入豆腐,继续将食材煮熟

5、最后加盐调味拌匀即可

16

◆◆莲藕板栗汤◆◆

材料:莲藕、板栗、核桃仁、桂圆、百合、生姜、花生酱

做法:

1、板栗用刀去壳,去壳的板栗连皮倒入冷水中煮沸

2、板栗煮开后放入提前准备的凉水中,经过热胀冷缩皮很容易剥下来

3、准备一碗热水,将核桃仁放入碗里浸泡10分钟左右,核桃皮就很好去除

4、桂圆两手用力捏碎,去除外皮

5、莲藕洗净去皮,斜着切小块

6、生姜切成薄片

7、锅倒入适量水,下入莲藕、板栗、生姜,大火煮沸,加一勺花生酱

8、煮开后放入桂圆和百合,转中火煮30分钟

9、最后放入核桃仁煮2-3分钟,起锅前放入枸杞即可

17

◆◆素煲汤◆◆

材料:红枣、虫草花、眉豆、胡萝卜、花生、姜片

做法:

1、食材洗净,生姜切片,胡萝卜切块

2、所有食材加入炖盅,隔水炖1.5小时

3、出锅前加盐调味即可

18

◆◆斋罗宋汤◆◆

材料:番茄2个、土豆1个、橄榄油10克、椰菜克、番茄酱2汤勺

做法:

1、番茄去皮,切碎

2、锅里加入橄榄油大火翻炒番茄,再加入番茄酱翻炒

3、加入切好的椰菜、土豆拌匀

4、加入1升水,盖盖中火煲15分钟

5、最后加入盐、试味调整酸度即可熄火6、吃的时候可以洒上黑胡椒碎

19

◆◆菌菇汤◆◆

材料:白蟹味菇70克、灰蟹味菇70克、干杏孢菇10克、姜3克、香菜、白胡椒少许

做法:

1、干杏鲍菇洗净用清水泡发2小时以上,改刀切成条状

2、白蟹味菇和灰蟹味菇洗净,用淡盐水浸泡10分钟后沥水备用

3、锅里放油爆香姜末,轻炒杏鲍菇,加入双色蟹味菇

4、加入适量清水大火煮开,转小火炖30分钟

5、加入盐、白胡椒调味,撒香菜出锅

20

◆◆苹果银耳羹◆◆

材料:银耳半朵、大苹果1个、红枣10克、枸杞5克

做法:

1、银耳用适量的水泡发,泡发好后的银耳去除蒂头,清洗干净后撕成小块

2、红枣、枸杞洗净,苹果去皮、去核,切成小块

3、把银耳放入锅中,加入适量的水,中火煮40分钟

4、银耳块煮好的时候,加入苹果、红枣,继续煲10分钟

5、加入枸杞、盐,搅拌均匀,盖上盖子继续煲2分钟即可关火

煲汤小贴士

1、喜欢汤味十足的,要多放汤料。

2、不用放油,汤料本身会出油。

3、既然是素汤,就不要放鸡精鸡粉。

4、调味只需要放盐,若想放味精或蘑菇精也无妨。

5、有压力煲的就一键搞定,没压力煲的就先大火滚开然后慢火煲1-2小时。

总有一款汤适合你

为了孩子的身体健康、营养均衡

加油~

如果有更好的菜品

要在留言区留言哦

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