医治白癜风的专家 http://m.39.net/pf/a_5941766.html木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，很多人都爱吃！但我们食用木耳前都需要将干木耳泡发，但如泡发不当，则会又硬又小，既不出数，又不可口。
怎样泡发黑木耳？用冷水还是热水？这些问题困扰着很多人，今天小编就分享4个泡发黑木耳的小技巧，这是一个做了20年饭店大厨的师傅告诉我的，操作又简单，泡发后的木耳又脆又干净，吃着特别爽！
1、用冷水泡发
木耳用冷水泡可以很好的保持住木耳原本的营养物质。经过3-4小时的浸泡，冷水泡木耳可以让木耳在凉水中慢慢吸水、浸透，使其恢复新鲜木耳的半透明状，出成率也很高，口感非常脆爽。
2、淡盐水泡发
泡发木耳时在水中加入少许盐，使用淡盐水泡木耳可以加快干木耳的涨发速度，在淡盐水中，木耳只需要泡1-2个小时即可，而且用盐水泡洗木耳还可以有效搓洗掉木耳中的沙子。
3、用淘米水泡发
可以把黑木耳直接放在淘米水中浸泡，也可以把淘米水烧开放凉后再使用，这样泡发的木耳显得肥大松软，味道也鲜美许多。淘米水中含有淀粉，它能够有效去除木耳中很难被泡出的杂质。
4、用糖水泡发
其实在水中加了白糖后，能增加木耳的吸水性，能够加快木耳泡发的速度，我们都知道木耳的表面会有一层脏东西，如果一朵朵的洗木耳就太麻烦了，所以也可以在糖水中加小苏打，只要揉搓几下木耳，木耳就会变得很干净。
除了泡发小技巧外，像木耳、香菇、红枣、葡萄干等干货类食材也要注意不要在小作坊乱买，你很难知道小作坊的原材料是从哪来的，又经过了哪些乱七八糟的加工。所以最好在正规的大平台买那些原产地直供的野生食材，吃起来才能真正的放心。
为了让大家在抗疫这个特殊时候，能买到高质量的农产品，帮农民伯伯一把。小编花了1个多小时，给大家在淘宝上找见了3款原产地直接供应的干货类食材。
1、长白山黑木耳
来自中国黑木耳之乡——黄松甸，无农药喷洒，人工筛选出的木耳干净无杂质，朵形完整，纹理清晰，泡发后，肉质厚实，吃起来筋道！
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