黑木耳是常见的食物，在夏天，来一晚凉拌黑木耳，非常的爽口。可是最近，8岁的姑娘毕雪和她老公因为一晚黑木耳中毒了！而毕雪虽保住了命，但她肝衰竭、肾衰竭、心肌重度衰竭，全省黄疸，脓毒性休克……
△未中毒前，毕雪是个活泼可爱的姑娘
△如今，毕雪全身多脏器衰竭，靠仪器维持生命
木耳泡了天才吃新婚夫妇中毒
医生说，毕雪的症状，诊断为变质黑木耳中毒、多脏器功能衰竭、脓毒性休克，现在仍旧没有脱离生命危险。
毕雪今年8岁，半年前，她和老乡董晓亮结婚，春节后，随老公来到福州打工。这次不仅她中毒了，老公董晓亮也中毒了。但董晓亮仅仅是上吐下泻后好转，她却倒下了，至今未醒。
董晓亮说，他们是7月0日晚吃的黑木耳。当时木耳已经泡了快天了，老婆洗的，他下锅，用木耳炒鸡蛋。
他接着说，因为木耳是老婆洗的，他并不知道木耳是否变质。只是当时炒的木耳汤汁比平时多。东北人口味重，当时放了辣椒，很多盐，所以吃起来也没感觉变味，只是感觉木耳更软。
但董晓亮非常肯定，是黑木耳导致夫妻俩的中毒。“当晚，就吃了木耳炒鸡蛋。”他说，第二天上午，毕雪胃口不好，没有吃早饭。到了中午，她开始恶心、呕吐、腹泻，然后发烧，四肢冰凉。
休克多脏器衰竭，系生物毒素中毒
到了第三天晚上，也就是7月日晚11点，毕雪开始说胡话，神志不清，医院抢救。
医生初步判断是食物中毒。一阵抢救后，毕雪保住了生命体征，但肝衰竭，肾衰竭，心肌中毒衰竭。
医生说，泡发过久的黑木耳会产生生物毒素，尤其是南方天气这么热，久泡的黑木耳，更容易产生生物毒素，中毒原理跟毒蘑菇类似。这也是他们第一次抢救因为变质黑木耳中毒的患者。
这些东西泡久了，也可能产生毒素
医生介绍，其实在高温天气，不仅是木耳，像干蘑菇、干豆角、干黄花菜、干海带等浸泡时间太久，都有可能会产生黄曲霉素等生物毒素；食用后可产生呕吐、腹泻等中毒症状。
医生提醒，夏季是各类食物中毒的高发期，一般引发中毒的食物来源主要有野菜、变质的凉拌菜、隔夜菜等，多发人群为儿童、中老年人及消化系统功能虚弱者。
当然，医生也特别提醒，并不是黑木耳惹祸，只是天太热，泡发太久，才产生了生物毒素，平时只要注意木耳发泡时间和方法，还是可以放心吃。若发现泡过的木耳等干菜已经发粘，有味道，一定要倒掉，不要侥幸进食。
大潮君碎碎念：夏天，在高温下，食物很容易变质，小伙伴们一定要注意，吃东西一定要吃新鲜的，实在吃不完的最好放冰箱里，但也不要放得太久。同时，在处理蔬菜、肉类等食物时，最好马上吃掉，不要放得太久。
来源：海峡都市报
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