北京治白癜风的最好医院 http://yyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html黑木耳是我们生活总非常常见的一种食材，是一种营养十分丰富的食用菌，我们平常见到的基本上都是人工培育的木耳。我们生活中都是见到的干的黑木耳，那有没有鲜的呢？是有的，但是鲜的黑木耳是有毒的，不能食用。但是黑木耳的好处多多，甚至可以算是一种保健食品
木耳又名云耳等。它营养丰富，质地柔软，味道鲜美，因而有“素中之荤”和“素食之王”的美誉。黑木耳含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素、脂肪、糖、纤维、钙、铁、磷，以及多种无机盐、植物固醇、磷脂等，特别是铁的含量相当高。黑木耳性平，味甘，具有滋养脾胃、益气强身、舒筋活络、补血止血之功效。
现代医学研究表明，如果每人每天食用5-10克黑木耳，它所具有的抗血小板，作用与每天服用小剂量阿司匹林的功效相当，因此人们称黑木耳为食品阿司匹林。阿司匹林有副作用，经常吃会造成眼底出血，而黑木耳没有副作用，更受人们青睐。黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。
木耳虽好，但是也是有一定的禁忌的，黑木耳和鸭肉一起吃，会引起身体的不适，造成腹胀，尤其是肠胃不好的人，有可能会诱发肠胃癌。所以说炒木耳时不可放鸭肉，可能会“喂”大癌细胞，早知早健康，你了解了吗？
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