“小木耳”背后的“科技范儿”
强化科技支撑，东宁市黑木耳产业领跑全国
□记者吕晓明
初春3月，有着“塞外小江南”之称的东宁市，天气转暖、风和日丽，东北农业大学硕士、东宁市食用菌研发中心技术员郭雯正在菌包厂忙碌着——近几年，东宁市食用菌研发中心开展了野生菌种选育、白玉木耳试种、香菇试种、替代料种植黑木耳技术、菌糠发酵生产有机肥等多项课题研究。“靠科技创新，我们试验的菌种发菌快，菌丝强壮，再有半个月就可以下地进棚了”。唠起自己的科研成果，郭雯语气中流露出满满的自豪。无独有偶。在东宁市中林佰盛绿色生态产业园也有一“科技范儿”十足的博士后科研工作站。工作站由中国工程院院士、吉林农大教授李玉等人设立，是黑龙江佰盛食用菌有限公司与中林集团共同投资建设的，投资额为1.3亿元。如今，以落实牡丹江市委“人才强市”战略为契机，东宁市通过汇聚本地乃至全国一流人才和创业资本，使科技创新成为推动东宁市黑木耳产业升级、领跑全国的重要力量。作为“全国优质黑木耳第一县”，东宁市靠科技创新形成了推动黑木耳产业持续发展的理想环境。“东宁的生产基地、种植规模、销售市场全国领先，特别是黑木耳生产技术更是领跑全国，为此中国食用菌协会授予东宁市‘中国黑木耳第一县’的殊荣。”东宁市副市长张秀月说。中国工程院院士李玉带领吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心，与东宁市签署食用菌研究推广示范基地共建协议，将博士后科研工作站设在中林佰盛绿色生态产业园。以此为例，在东宁本地及全国科技人才的共同参与下，年4月，中林佰盛绿色生态产业园一期项目顺利开工。该项目位于雨润黑木耳产业集群东侧，总建筑面积3.73万平方米，经过为期一年的建设，现已建成3栋生产车间和2栋育菌室，完成总施工量的60%，剩余工程将于今年4月中旬复工，预计今年10月完成主体工程建设，年底前安装调试设备并投产运营。东宁市供销社负责人表示，随着中林佰盛绿色生态产业园一期项目投产达效，今后，产业园每年将生产黑木耳饮料、黑木耳酱等附加值较高的绿色食品吨，预计可实现产值2亿元、利税万元，助力东宁黑木耳产业由产业富民向产业富市转变。从更广泛的范围看，近年来东宁市以人才战略为引领，积极创建科技研发机构，引进高端专业人才，挖掘乡土人才潜力，联络国内众多高校推进产学研合作，靠提升黑木耳品质和价格形成了开拓国内外高端消费市场的核心竞争力：为了助力产业持续健康发展，东宁市组建了东宁黑木耳检测实验室，拥有液相色谱/质谱联用仪、气相色谱串联质谱仪等各类高精尖检测设备余台（套），总价值多万元，可以开展多项检测，并引进了工学博士、哈尔滨工业大学博士后马微担任实验室负责人。东宁市黑木耳产业之所以能领跑全国，除了引进国内高端专业人才，还离不开大批本土黑木耳技术能手的奉献。老黑山镇老黑山村农民石金库发明“小孔单片”出耳技术，生产的木耳形如弯月、色如墨玉很受消费者欢迎，东宁镇大城子村农民丁兆全通过“棚室吊袋”立体栽培技术将黑木耳亩均栽培量提高了4倍……统计资料显示，近年来，东宁市先后开展了替代料栽培、菌糠综合利用等10多项课题研究，革新了装袋机、窝口机等30多款菌用器械设备，独创并推广了棚室挂袋、春耳秋管、越冬耳栽培等20多项新技术，在黑木耳产业科技创新领域走在全国最前列。时至今日，依托专业人才和科技成果推进黑木耳产业升级，成为东宁许多企业实施项目建设的突出特点。东宁润乡山产品有限公司通过国家级高新技术企业认定；宏福、顺德峰兴盛永、山友3家黑木耳产业相关企业正在努力争创国家级高新技术企业。目前，东宁黑木耳加工企业已开发出即食木耳、木耳酱、木耳脆片等新产品。这不仅延伸了产业增值链条，还拓展了更广泛的国内外销售市场。如何进一步贯彻落实牡丹江市委“人才强市”战略、推动东宁黑木耳产业在“十四五”期间继续领跑全国？东宁市委书记时林表示：“在黑木耳产业发展过程中，引进人才是产业发展的保障，科技创新为产业发展提供强有力支撑，我们正努力将黑木耳产业打造成百亿级产业，助力乡村振兴。”
来源：牡丹江日报
审核：訾立民
编辑：姜 颜
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