如何治疗汗斑最为有效 http://www.zgbdf.net/baidianfeng/yinanzazheng/19645.shtml白玉木耳色泽温润如玉，晶莹剔透，洁白无暇。耳片圆边、少筋、肉厚、单片，口感清脆，营养丰富，含粗蛋白7.3%，粗脂肪2.7%，多糖含量6.56%，不饱和脂肪酸6.22%，可食性膳食纤维35.1%，是木耳界名副其实的“白富美”。今天小编就为大家带来一道捞汁白玉木耳的制作方法，简单又美味！
捞汁白玉木耳
食材明细
捞汁玉木耳的做法步骤
1、玉木耳提前泡发。
2、水煮至沸腾。
3、水开后放入玉木耳。
4、煮15分钟之后待完全泡发之后捞出待用。
5、香菜等切好待用。
6、根据个人口味混合。
7、玉木耳过凉水摆盘，淋上调好酱汁，出盘。
玉木耳的功效
白玉木耳是由吉林农业大学李玉院士团队选育的食用菌新品种，名为玉木耳或白玉木耳，在福建浙江等南方地区俗称竹耳。玉木耳以小兴安岭、佳木斯桦南地区、伊春地区品质上佳。玉木耳对产地环境要求极高，产量低，价格高，营养丰富，是替代黑木耳的又一珍贵食用菌，食用方法与黑木耳相同，泡发后食用。
木耳是上古时代帝王独享之佳品，含有大量碳水化合物，蛋白质，铁，钙，磷，胡萝卜素，维生素等营养物质，白玉木耳更是富含人体蛋白质所需的20种氨基酸中的17种！
白玉木耳补血，减少血液凝结，润肺，化解结石等。玉木耳背面的毛中含有丰富的多糖物质，具有较高的抗癌活性。同时，还有滋阴壮阳、清肺益气、降血脂、降血浆胆固醇、抑制血小板聚集等诸多特殊疗效。由于玉木耳的膳食纤维含量较高，故对食用者的胃肠蠕动、消化吸收均有较好的帮助和促进作用；所含纤维素酶能分解纤维素，富含胶质和磷脂分子，长期食用对不溶性纤维尘粒等具有较强吸附力，能消除肠胃杂物，是纺织、采矿、理发等行业的理想保健食品。
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东北黑木耳
黑木耳人工栽培大约在公元年前后起源于中国，是世界上人工栽培的第一个食用菌品种，至今已有多年历史。唐朝川北大巴山、米仓山、龙门山一带的山民，就采用「原木砍花」法种植黑木耳。这种原始种植方法持续了上千年。
历史上有「南菇北耳」之说，最好的木耳自然是产自东北。这里森林资源丰富，木耳产量高；日照充足，昼夜温差大，利于积累丰富蛋白质。这些都是产出优质木耳的必备条件。东北黑木耳质地厚软，富有弹性，不仅口感好，营养价值更高，品质上乘是公认的东北山珍。
东北黑木耳被营养学家誉为『素中之荤』和『素中之王』，每克黑木耳中含铁毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。
现代医学研究表明，如果每人每天食用5-10克黑木耳，它所具有的抗血小板聚集作用与每天服用小剂量阿司匹林的功效相当，因此人们称黑木耳为食品阿司匹林。阿司匹林有副作用，经常吃会造成眼底出血，而黑木耳没有副作用，更受人们青睐。
白玉木耳
白玉木耳是中国工程院院士、吉林大学教授、博士生导师、菌物学专家李玉发现并选育出来的。它其实是黑木耳的一个变种，经过驯化、栽培，现在基因稳定了，成为木耳家族中的一个新品种，并经过国家农业部认定。现在只有在东北有少量种植，市场上很难买得到。
白玉木耳色泽温润如玉，晶莹剔透，洁白无暇。耳片圆边、少筋、肉厚、单片，口感清脆，营养丰富：含粗蛋白7.3%，粗脂肪2.7%，多糖含量6.56%，不饱和脂肪酸6.22%，可食性膳食纤维35.1%，是木耳界名副其实的「白富美」。它具有抗癌性，同时纤维含量比较高，对消化有着促进作用，清肺养颜，营养价值高。
在食用方式上，白玉木耳的食用方法更多，既可以爆炒、做汤，还可以凉拌，鲜食起来更美味，口感清爽，还留有满满的清香。
