黑木耳居然有这么多好处,不喜欢也要吃点 [复制链接]

寒冷的天气里，心脑血管病高发，有慢病基础的中老年朋友要特别注意保持血管的通畅。日常饮食中，建议常吃一些黑木耳，它被称为“血管清道夫”，对保护血管很有帮助。

黑木耳营养极为丰富，据史料记载，它是上古时代帝王独享之佳品，含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。

它还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动和益生菌的生长，改善肠道菌群，减少脂肪和毒素的吸收，经常便秘的人群也非常适合食用。

1、预防心血管疾病

黑木耳多糖可以降低甘油三酯和血液总胆固醇水平，防止血栓的形成，使血管保持畅通，从而起到预防和减少冠心病、动脉粥样硬化等心脑血管疾病的作用。

2、补血养颜

黑木耳中的含铁量约为菠菜的20倍，猪肝的7倍。所以，常吃黑木耳能够提高造血功能，有效预防缺铁性贫血。气血充盈了，人的气色也会更好，皮肤会更加的红润有弹性，因而黑木耳具有补血养颜的功效。

3、清肠排毒

黑木耳中含有丰富的纤维素和植物胶质，纤维素能够促进胃肠的蠕动，植物胶质具有很强的吸附作用，两种成分共同作用，可以加快体内有害物质和代谢物的排出，从而起到清理消化道、清洗胃肠的效果。

4、减肥瘦身

黑木耳煮熟后，含水量达到80%，剩下的大多是纤维素、果胶、蛋白质，属于“饱肚子又没热量”的一类食物。而且黑木耳中的纤维素和果胶还能抑制人体对脂肪和胆固醇的吸收，并促使它们随粪便排出体外，防止肥胖的发生。

5、提高免疫力

与其他很多菌类食物一样，黑木耳中也含有丰富的多糖物质，这种物质不仅能够辅助降血脂，对人体的免疫功能也有一定的促进作用，并能激活吞噬细胞的活性，提高机体免疫能力。