食材：
牛奶克、白砂糖25克、玉米淀粉30克、低筋面粉少许、面包糠少许、食用油适量。
步骤：
1、用奶锅，或随便找个小锅，倒入牛奶和白糖，小火加热至50度左右。
2、筛入玉米淀粉，一边不停搅拌至顺滑且粘稠状态，形成糊糊。3、倒入干净的玻璃方形碗中，稍微压实，自然放凉后用保鲜膜封住碗口，放进冰箱冷藏90分钟以上。4、奶糊冷藏凝固成型后就形成一块方正的奶冻了，倒扣在干净的木板上。5、均匀地切成条状备用。6、将奶冻条全身沾上一层低筋面粉。7、准备两颗鸡蛋打成蛋液，再给奶冻裹上一层蛋液。8、最后滚匀面包糠。9、准备一个小口径的锅，倒入适量油，以能淹没奶冻为准。将油烧7分热，下入奶冻，炸至外层金黄色即可出锅，这时候外壳酥脆，但内部还保持冰凉，口感最好。/小贴士/1、装奶冻的容器最好用不沾的玻璃器皿更好脱模，没有的话可以在容器中涂抹少许玉米油或橄榄油。2、没有面包糠的话也可不裹。3、小口径锅可以少放一些油，减少浪费。
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