苋菜从选种到采收以及种植注意事项,学会了 [复制链接]

民间有一句俗语叫“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换”这说的就是我们今天要介绍的主人公苋菜了，苋菜又名青香苋、红苋菜、红菜、米苋等，是我国的“土著”蔬菜了，营养价值高，而且容易生长，不仅耐旱耐湿，病虫害也少，含有大量的胡萝卜素和维生素C，还有钙、铁、钾、磷等矿物质，经常吃苋菜有助于提升人体免疫力，还可以强健身体，防止便秘，卡路里含量低，非常适合减肥人群食用，还有排毒的功效，儿童吃了能够促进生长发育，骨折吃它能够加快愈合。不仅如此，苋菜还具有非常高的药用价值，叶子、种子和根都能入药，早在《中药大辞典》中就有记载说苋菜“清热利窍，可治赤白痢疾，二便不通”。苋菜的种子也叫苋米，蛋白质高达20%，不含胆固醇，易消化，因此常被制成儿童营养食品，此外民间还认为苋菜是补血的最佳蔬菜，因此苋菜还有“长寿菜”、“补血莱”的美称，用鲜苋菜捣汁或水煎浓缩服后可治咽喉肿痛、扁桃腺炎等，所以说苋菜绝对可以算得上是蔬菜中的瑰宝，无论是炒、炖、煮味道都非常的好吃，因此也是夏天非常受大众喜爱的绿叶蔬菜了，苋菜在我的国的人气可以说是高居不下，销量也是只增不减，甚至有些地区都已出现了供不应求的局面，目前种植苋菜的经济效益非常可观，今天小编就给大家说一下，这有些蔬菜瑰宝之名的苋菜究竟该如何种植吧。

苋菜品种很多按照叶形可分为圆叶种和尖叶种。圆叶种叶子形状一般为圆形或卵圆形，叶面常皱缩，生长较慢，较迟熟，但是产量较高，品质较好，抽薹开花较迟。尖叶种的叶子形状是披针形或长卵形，生长的速度虽然较快，也早熟，但是与圆叶种相比产量较低，品质较差，较易抽薹开花，因此大多选择圆叶种进行种植，除此以外还要注意选择适合当地种植且抗病性强，产量高的具体品种，推荐蝴蝶苋、广州红苋、南京木耳苋等。

一选地

种植苋菜最好选在地势平坦、排灌方便、土壤肥沃的偏碱性沙质土和粘土最为合适，虽然苋菜对土壤的适应性较强，生长力也非常旺盛，但是在优越的土壤条件下种出的苋菜能够获得更优的品质与更高的产量。

二施撒基肥

为了增加土壤的肥沃程度，保证幼苗的养分供给，因此一般在种植之前要先给土地施入基肥，种植苋菜一般每亩施入腐熟的有机肥kg左右和氮磷钾复合肥每亩50kg左右，撒施要尽量的均匀均匀，避免局部施肥过多烧种，然后就可以开始整地了。

三整地备种

整地时需要将土地向下深翻至30cm的深度，与之前施入的底肥充分混合均匀，然后把土块耙细有利于出苗，再将土地里残留的上茬作物的根茎、虫卵、杂草等垃圾统统清理干净，再将土地耙平做成高10cm，宽1m的畦埂，畦长由地块的长短决定。

1播种方式

苋菜的种子只有芝麻的四分之一，并不容易均匀撒播，因此我们可以把种子先与细沙按1比5的比例混合均匀再播种，这样会相对容易一些，一般每亩播苋菜种子约0.6kg即可。播种完后要在种子的表面覆盖一层细土，再用脚将畦面踩实，主要防止浇水的时候不小心把种子冲走。

2浇水

刚开始给苋菜浇水的时候可采用喷雾浇水，以免冲走种子，导致出苗不均匀，在春季播种苋菜的时候会遇到空气干燥，降水少的情况，这时候地表蒸发量大，浇水后易使土壤表面变硬干裂，苋菜种子很难顶破表土层，无法出苗，因此最好在水渗透土壤后及时覆盖地膜，用土压好四周，给种子提供一个温暖湿润的环境，有利于种子尽快发芽，在出苗前不都需要再浇水了。

3除草

种植苋菜约半个月的时间就要及时去田间检查一下有没有生出杂草，苋菜的幼苗比较小，这个时候说不定有些杂草已经长得比幼苗还要高了，为防止杂草与幼苗争夺养分和水分，因此必须要将杂草及时拔掉，也可避免杂草遮挡幼苗采光。

4追肥

苋菜的生长期比较短，薪酬要及时进行追肥，一般在播种20天左右，幼苗长出2片叶以上时进行第1次追肥，追肥要选择在晴天碱性，每亩施硫酸铵15kg，采用水肥混合施用的方式，避免烧苗。隔大约半个月的时间进行第二次追肥，仍旧需要水肥同施用，追肥量与先前一致，第三次追肥在第一次采收后进行，依旧是每亩施硫酸铵15kg左右，以后每采收一次，均要进行以氮肥为主的追肥，然后浇水，促进侧梢长出，苋菜在肥水充足的条件下，营养生长旺盛，茎叶肥嫩，品质优良。

苋菜有两种采收方式，一种是直接全部采收，所有植株连根拔起，产量较低，推荐使用另一种方式，就是分批收获，收获时以收大留小为原则，收割的时候可以使用刀切下嫩茎和叶子，在底部留出约5cm的面积，以进行下一次收割，一般春播的苋菜可收获2-3次，每亩总产量可达到-kg左右，秋播的苋菜只能收1-2次，每亩总产出量约kg左右。