精选美食凉拌粉丝,素炒粉丝,洋葱炒鸭血, [复制链接]

凉拌粉丝

食材：干粉丝1把，鸡蛋1个，黄瓜1根，胡萝卜1根，生抽3勺，醋2勺，白糖1勺，香油

做法：

1、粉丝煮软。

2、鸡蛋打散，放些淀粉，这有助于让摊出的鸡蛋饼不易破。

3、锅中放少许油，油热后倒入蛋液，摊成蛋饼。

4、将蛋饼切成丝状备用。胡萝卜和黄瓜擦丝。

5、将粉丝，胡萝卜丝，黄瓜丝和鸡蛋饼丝都放入容器中，加入生抽，醋，白糖和香油拌匀即可。

素炒粉丝

做法：

1、包菜，青椒，胡萝卜切丝，香菇切薄片；

2、粉丝用冷水浸泡20分钟，然后剪成小段，沥干水分备用；

3、起油锅，倒入少量油，把所有菜倒入，翻炒至食材变软，加入6毫升生抽翻炒片刻，出锅；

4、锅内倒入适量底油，烧热后，把粉丝放入。用大火炒，粉丝结块时，加入少量水，用锅铲把粉丝搅散。这样反复数次，直到把大半碗水用完；

5、把炒好的菜倒入，加入6毫升生抽，翻炒片刻，再加入盐翻炒；

6、出锅前加入适量果蔬粉和黑胡椒即可。

洋葱炒鸭血

食材：洋葱、鸭血、红椒、盐、辣椒油

做法：

1、将洋葱清水洗干净，将鸭血切成片备用，将青红椒切成块备用，最好将鸭血过一遍热水；

2、洋葱切成小块，生姜切成丝；

3、起锅烧油，倒入生姜煸炒，加上鸭血煸炒几分钟，加上少许清水煮；

4、加上一些洋葱煸炒，等待洋葱和鸭血都入味，加上青椒一起炒，均匀的炒1分钟左右；

5、加上一些辣椒油，少许香油，盐一小勺，鸡精少许，炒匀即可。

白菜炒木耳

做法

1、白菜用手撕成小块；木耳用温水泡五分钟变软，摘去根部洗净；葱、姜切丝。

2、起锅烧油，放入花椒、八角炒出香味，放入葱、姜炒出香味儿，再放入白菜片，大火翻炒均匀。

3、白菜片炒至微微变软时，倒入老抽翻炒均匀，放入白糖、醋适量。

4、放入泡好的木耳，翻炒几分钟，撒少许盐、鸡精翻炒均匀，出锅即可。