食物相克这事儿，在咱们天朝源远流长。据说年的时候，相关学者就通过对14组相克食物的实验，对此进行了辟谣。但是没用，生在新社会，长在红旗下的我们，别说当年根本就不知道这事儿，就算知道了，也绝不会相信那个在万恶的旧社会中作出的结论。
我们当年相信的，是《赤脚医生手册》。
（图片来自网络）
我小的时候，家里就有一本这样的《赤脚医生手册》，红塑料封皮，与红彤彤的红宝书的封皮相类，看着就让人觉得心里踏实。翻开，第一页是用加粗黑体字印着的“最高指示”：“应当积极地预防和医治人民的疾病，推广人民的医疗卫生事业”。庄重而慈祥的强大气场扑面而来。
依稀记得，那里面就有食物相克之类的内容。因为“最高指示”也明确说了：“中国医学是一个伟大的宝库，应当努力发掘，加以提高”。
而对于所有相克的食物中，我记得最清楚的，莫过于大葱与蜂蜜组合。按照食物相克的理论，如果这样吃了的话，会导致食用者在这种甜蜜的大葱味儿中毙命身亡。
我之所以对这一条印象深刻，是因为大约在十一二岁的时候，我的老爸就这么折腾过一回。当时吃了生葱的他，又无意间喝了杯蜂蜜水，等反应过来的时候，那杯蜂蜜水早已见底，这下子全家大乱，惊慌色变。
好在咱们中国的医学宝库中，也有以不变应万变的破解之招，那就是绿豆解毒，因此当年我的老爸为了挽救自己，和我的老妈忙不迭地熬了一大锅绿豆汤，从中午一直灌到了晚上——反正蜂蜜加大葱有毒没毒不知道，但那天利尿倒是真的。
虽然当时状况异常紧张和忙碌，但我依然记得父母不忘见缝插针的给我科普，说是听说前段时间就是有几个人，大葱蘸着蜂蜜吃，结果回家后全都送了命。
对于我父母当年以生命的代价来给我科普这事儿，我记忆犹新。而对于十一二岁的我来说，当时也顾不上细想这个世界上为什么会有大葱蘸蜂蜜这样一种清新脱俗的吃法，只是在一旁也跟着惴惴不安。
后来随着我年岁渐长，慢慢知道，咱们民间解毒的方法其实还不唯绿豆一种，比如还有甘草、浓茶，甚至还有大粪。
还好，我父母当年用的不是大粪，否则那将会在我的人生中，留下一场多么惊心动魄的记忆。
因为这件事儿，所以我后来专门查看了一下食物相克的各种说法，着重就看了一下这个蜂蜜加大葱，结果发现虽然各种食物相克的版本中，虽然都有着蜂蜜加大葱这种经典相克组合，但对后果却说法不一。有的说吃了后会毙命，有的则说会腹泻，而最轻微的，则是说对眼睛不好。
这就先是让我有点困惑，继而大失所望，为什么同样是大葱加蜂蜜，结局却如此天壤之别？莫非是葱的品种不同？还是蜂蜜的产地不同？住在我隔壁的狗剩子、二蛋子昨天抢了我一块橡皮，本来我还计划着哪天骗他们吃一次大葱加蜂蜜，但如果结局只是让他们拉一次肚子或者眼睛红肿的看起来像个兔子，那还不如我冲他们撂块黑砖来的痛快。
而我对这个传统的食物相克说真正开始起疑，则是在我结婚成家后。
我结婚后，父母在我的冰箱上干的第一件事儿就是隆重的贴了一张“食物相克表”，全都配着彩图，类似于看图说话，大约是怕人看不清或者不注意，所以这张图印刷的图案鲜艳，字体清晰，总之是非常地贴心，让人一目了然。而在我后来不小心将这张图搞坏了之后，父母大人一经发现，二话不说，立即便又新拿来了两张一模一样的“食物相克表”，一张依旧贴在冰箱上，一张则放在厨房备用。
大致就是这样一张表（图片来自网络）
我虽然很少下厨做饭，但是因为这张图表过于醒目，因此还是对那张表进行了认真的研究，结果一眼就发现了问题。
在这张表上，明确写着羊肉不能与西瓜同食，否则后果是伤元气。而另一条则写着羊肉不能与醋同食，否则大热，上火，而且还会“伤人心”，当然，伤人心不是说“感时花溅泪，恨别鸟惊心”的状态，而是古人认为汗为心之液，因为羊肉与醋同食大热，大热，就会出汗，出汗多，就心慌气短，自然就“伤人心”，伤及心脏了。
而羊肉之所以不能与西瓜同食，道理是因为羊肉温热，西瓜大寒，二者相克，吃下去后在肚子里互相打架，脾胃失调，自然元气大失，内功尽废了。
羊肉与西瓜
虽然元气这个东西咱们从小就常能听到，武侠小说里也一再出现。并且有段时间陕西还有一个什么神功元气袋，在全国人民中刷了好几年存在感，一时间觉得中国人有一个算一个，都元气不足阴血亏损。但到底什么是伤元气，我还真没关心过。
于是我又查了查伤了元气的症状。
按照中医的说法，伤了元气的主要症状一条条排起来的话，可以列十几米长，包括心慌气短、失眠脱发、手脚冰凉、耳鸣耳聋、小便失禁、子宫肌瘤以及提前进入更年期等等。反正看这架势，只要是伤了元气，人生基本上也就黯淡无光，没法活了，就算活着，那肯定也是个废物。
年，电影《双食记》的上映，再度以影视作品的形式，展现了食物相克的理论，完全就是一部食物相克的教科书。
在这部由吴镇宇、余男、江一燕主演的电影中，故事的基础就是食物相克，因为吴镇宇在电影里出轨养小三，被作为妻子的余男发现后，于是靠着相克的食物，硬是把当年叱咤风云的靓坤哥给废了。
电影《双食记》海报（图片来自网络）
当年看这部片子我还是跟着我老婆一起看的，事实上是我老婆大人先看了后强烈推荐给我的，然后坚定地坐在我旁边陪着我又看了一遍，考虑到我吃的饭都是老婆做的这一事实，所以当影片还没结束我就一身正气，无比痛恨地对片中出轨的吴镇宇进行了强烈谴责——那简直是死有余辜。
而在这部电影里，其中第一道出现的相克组合，就是羊肉与西瓜的组合：椒姜羊排煲VS西瓜莲子羹。
于是在影片中，我们不仅能看到吴镇宇半夜肚子绞痛，头冒虚汗的惨状，还有着吴镇宇脱发掉眉毛的场景。事实上，多年以后，在吴镇宇参加综艺节目《爸爸去哪儿》时，我还是忍不住要观察观察吴镇宇的眉毛，终于发现原来靓坤哥也是要画眉毛的。
羊肉与西瓜相克，后果如此凶悍，但我却彻底的不明白了。原因显而易见：按照新疆人民的饮食习惯，吃完一顿手抓羊肉或者烤羊肉，再干掉半个西瓜，是再正常不过的一种吃法了，甚至可以说是夏日里的标配。无论是羊肉配西瓜或者羊肉配醋，新疆人民多少年来一直都是这么吃的，那么到底是食物相克的说法不对呢？还是新疆人民集体都吃错了？
还是羊肉与西瓜
新疆人民常常将羊肉与西瓜同吃，道理再简单不过，每个地方饮食搭配的形成，都是因为当地的物产，羊肉与西瓜，恰恰都是新疆的大宗特色物产，真要是这么吃伤元气，别的不说，就脱发掉眉毛这一条，起码新疆人民一多半都得是秃鹰，这走在街上，放眼望去亮光光的一片，那将会有多么壮观。
至于羊肉配醋，首先就是羊肉馅饺子的问题，南方不好说，但起码在新疆，无一例外都是蘸着醋吃的。至于新疆最为家常的汤饭，标准的做法也都是放羊肉片再加醋的，更别说过油肉拌面了。这样吃下来，新疆人民岂不是人人“伤心欲绝”，拥有一颗脆弱的心？
新疆拌面和汤饭，都离不开羊肉和醋
再仔细研究食物相克的各种组合，就会发现，新疆人的饮食中，相克的还不止一个两个。
比如羊肝和椒。
羊肝和椒相克，理论依据是椒味属金，羊肝属木，金克木。
《金匮要略》中记载：“羊肝共生椒食之，破人五脏。”孙思邈先生也说过：“羊肝合生椒食，伤人五脏”等等。
网上的有些食物相克派，将这个“椒”解释为辣椒，说因为是辣椒中富含维生素C，而羊肝内含的金属离子，可将其中的维生素C破坏殆尽，削弱了其应有的营养价值云云。
我生物、物理、化学什么都学得差，所以对这些现代派的食物相克理论不明觉厉，但幸好我历史学的还行，所以我一眼就发现这个解释的大bug，错的离谱。
因为《金匮要略》成书于东汉，作者是大名鼎鼎的张仲景，而同样大名鼎鼎的孙思邈，则是唐代人，这样问题就来了，那时候中国怎么可能有辣椒？
辣椒原产美洲，最早见于中国的记载是明末，清代以后才逐渐成为国人普遍的食材，别说汉代和唐代了，宋代人也不知道有辣椒这么个玩意儿。所以这个“椒”根本就不可能是辣椒，而只能是花椒，充其量算上胡椒。所以，根本和维生素C没什么关系。
其次这个解释并没有解释所谓羊肝与椒同食，伤人五脏的问题，而是将相克的后果，减弱为会“削弱营养”，说好的“伤人五脏”呢？
更重要的是，无论是花椒、胡椒，还是辣椒，在新疆一不留神就都会和羊肝一起吃啊——看来新疆人民不仅会掉发脱眉、心脏脆弱，这下可好，一肚子的下水都没一样好的了。
好大一盆凉拌羊肝，辣椒花椒胡椒都少不了
而将这个金木水火土，五行相生相克，运用到食物上，总让我觉得有点神奇，感觉我们每一顿吃饭都不是吃饭，而是在肚子里炼丹，保不定什么时候就能练出七彩琉璃的牛黄马宝来。
中国传统文化有一个很显著的特点，就是世间万物都能用金木水火土这五行来归类，无论是动物、植物、食物、药物，还是季节、气象、方位、颜色、声音、人伦乃至朝代更替、五脏六腑等等，无所不能，是为认识世界、分析宇宙的根本方法。
因此，五行相克的原理就自然成为了食物相克的主要理论基础。
不过到了当代，现在的食物相克派基本摈弃了古人五行相克的理论，而与时俱进，改用了营养学、化学等当代理论，而且食物相克的毒性也大幅度下降，从毙命、伤五脏之类，大都突降到没营养、不好消化这一个层面之上。
如此看来，现代化农牧业的结果不仅仅使我们的食物口味下降，毒性大概也下降了。
就目前食物相克的组合来看，直接命中新疆人民的，还包括了羊肉与乳酪相克、土豆与牛肉相克、鸡肉与大蒜相克、鸡肉与芝麻相克、马肉与木耳相克等组合，而且马肉与木耳相克的后果竟然是得霍乱——这让热爱吃熏马肉、马肠子，也吃木耳的新疆人民情何以堪？国家花了这么多钱，预防和消灭传染病，新疆人却因为马肉，和国家对着干？太不争气了。
新疆人民热爱的熏马肉、熏马肠
更让人发指的是，在食物相克中，还有一条吃了羊肉后不宜马上饮茶。理论是羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。
问题是，难道只有羊肉中含有丰富的蛋白质吗？猪肉不富含蛋白质？牛肉不富含蛋白质？还是鸡肉、鸭肉、鱼肉不富含蛋白质，好像就是鸡蛋、豆腐也是富含蛋白质的吧，岂不是都不能吃完后饮茶？
更关键的问题在于，热爱羊肉的新疆人民，同时也热爱饮茶，尤其是在牧区，须臾也离不开茯茶，偏偏牧区人民的主要食物就是富含蛋白质的羊肉——不过好在牧区辽阔，人烟稀少，便秘就便秘吧，大可随处就地解决。
要说咱们不吃荤腥，改吃素吧？一样不行，新疆人民的食谱在食物相克表上一样有问题，比如黄瓜不能和辣椒一起吃、辣椒不能和胡萝卜一起吃、蕃茄和黄瓜不能一起吃，这些还都没什么，基本上结果都是说会使营养成分互相抵消，但是花生和黄瓜一起吃的危害却是伤害肾脏，这不也是常见的搭配吗？看来咱们的肾功能很让人担忧。
继续再深想一下，放眼全国，好像这样的搭配也随处可见啊，比如宫保鸡丁不就是有放黄瓜、有花生的版本吗？口水鸡不是也是要放芝麻的吗？至于麻辣香锅这样的——想都不敢想，什么荤素菜都可能在一个锅里组合，这简直就是取人以性命的一锅毒药。还有什么火锅、冒菜、串串香，看来都是能够杀人于无形之间的大毒啊，实在是太凶险了。
火锅与串串香
不过化学我虽然学的很糟糕，但是还至少知道一条，有毒是个相对的概念，脱离了剂量来谈毒性都是瞎胡扯。同样，什么东西大补之类也是如此，比如有理论说西瓜壮阳，但前提是至少一次得吃半吨。因此无论是食物相克还是靠食物大补，大多数情况下，都已经在相克和大补的路上撑死了。
更为显而易见的是，很多食物相克，吃了这么多年，却并没有见到相克的效果，反倒是一个个依旧生龙活虎，新疆人民和全国人民一样，照样是在公交车上该打架就打架，在广场上该跳舞就跳舞，不仅看不出来一丝中毒、受损的迹象，连营养不足都看不出来。
不过对于这一点，食物相克论者也提出了相应的辩驳，就是有些影响一代两代人是看不出来的，需要长时间积累，比如转基因食品。
这样说好像还很有道理，虽然新疆人民羊肉搭配着西瓜和醋也吃了不止是一代两代了，但是万一需要十代八代才能显现出恶果呢？
这样一想，我觉得，上述的这些食物相克并不重要，其实有更多的食物搭配危害更严峻、更紧迫，根本用不了一代两代，而是马上见效。
于是我认真梳理了一下，郑重在新疆人民的食物相克表上补充了几条，供全疆人民参考：
1、手抓羊肉和烤肉不能同食，否则容易导致高血脂。
2、拌面和抓饭不能同食，太撑，容易积食，如果再加上几个烤包子，更撑，大忌。
3、无论什么肉，在新疆都不能和酒精大剂量搭配，否则导致呕吐，还得滚一身泥，当场见效。
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