木耳主要生长在中国和日本，中国大部分是东北木耳和秦岭木耳，木耳既可野生又可以人工培植。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。今天分享给大家一个不需要等待就能够将木耳快速泡发好的小妙招，只需要一分钟。
首先准备一个带盖的容器，然后将木耳放到容器中，完成以后我们在里面加入白糖或者是白醋，这两者都可以刺激木耳快速泡发，我们在这里选择白糖，跟大家说一下我们用白糖白醋刺激木耳快速泡发之后不用担心会有甜或者是酸的味道，泡发之后只需要用清水冲洗一下就可以了。
还要加入一些食盐，食盐可以加速污渍的分解，将木耳根部的灰尘清洁干净，完成之后我们倒入温度为30到35度的温水，水温不易过高，温度如果过高会导致我们泡发出来的木耳发软发粘，如果过低的话会导致木耳泡发的时间比较长。
在这里跟大家普及一下，自来水泡发一般是两个小时左右，木耳不易泡发时间过长，泡发时间超过两个小时就非常容易滋生细菌，对身体产生一定的影响，据相关专家介绍，当黑木耳泡发的环境有足够温暖湿润(特别是在夏天)，时间也足够长时，这种原本含量极少的生物毒素就有可能迅速繁殖至“中毒剂量”，或者是一些菌类可能在此泡发过程中产生变性，大量繁殖，此时摄入，则很有可能中毒。
然后我们盖住盖子，在这里跟大家说一下，如果我们不做任何处理木耳大约是十分钟左右就可以完成泡发，现在我们教给大家一分钟快速泡发木耳的方法，就是我们快速的摇晃这个盒子。
现在我们来看一下，一分钟的时间木耳已经完全的泡发了，每一个都非常的有弹性，通过摇晃出来的木耳非常的厚，并且弹性非常的好，吃起来口感也是不错的，再来看一下这个水里面有很多黑色的这个沉淀，而且颜色也变成了棕褐色的，这就是在摇晃过程中木耳根部的灰尘以及一些其他的污渍被摇晃下来了，用这种方式只需要一分钟的时间就可以把木耳泡发好，是不是特别棒呢，喜欢的话
