“春季多养肝，青色、酸味入肝经，萝卜苗(属青色)、胡萝卜与金桔黄色入脾经、黑木耳入肾经，春燥多食蔬菜以养生。”
食材明细
主料：萝卜苗：适量，金桔：适量，黑木耳：适量，胡萝卜：适量。
辅料：苹果醋：适量，凉拌酱：适量，姜末：适量，味精：适量，生抽：适量，香油：适量，辣椒油：适量，橄榄油：少许。
口味：酸辣，工艺：拌，耗时：十分钟，难度：简单。
凉拌萝卜苗的做法步骤：
1
萝卜苗洗净。
2
金桔洗净、南方胡萝卜既脆颜色又鲜艳。
3
将胡萝卜擦成丝，金桔切片。
4
准备凉拌料汁。
5
将萝卜苗，胡萝卜丝、黑木耳(焯水)、金桔放入盆中。
6
加入凉拌料汁快速拌之。
7
先将拌好的凉拌萝卜苗夹入盘中。
8
再将其他拌料装入盘中即可，成品上桌。清脆凉爽、萝卜苗入肝经、胡萝卜与金桔入脾经、黑木耳入肾经，春燥多吃蔬菜养生。
使用的厨具：其他
所属分类：凉菜家常菜午餐晚餐
