周总理一生为国家和人民操碎了心，从参加革命开始，他为了人民的事业鞠躬尽瘁，只要是涉及到人民利益的事情他总是事必躬亲，对身边的人都是和蔼可亲，但是对于他自己和家人却要求严格，特别是勤俭节约方面更是我们每一代人的表率。
有一次周总理在检查菜单的时候发现里面有“白木耳”这道菜，他一看没有多说拿起笔就划去了，还特别交代厨师：“这样的好东西不是我们可以吃的。”真是让人心疼，他对自己太严格，每顿饭都吃的那么简单。
厨师也是非常担心他的身体，总理可不是一般人，他的工作强度太大了，没日没夜的为国家操劳，几乎没有真正停下来的时候，每天的工作时间将近20个小时，要是营养更不上，身体垮了可就麻烦了，厨师也是想着让他吃一次白木耳，给他补充点营养，但是总理不愿意搞特殊，直接就拒绝了。
周总理经常要到外地出差，但是每次出去他都强调他要和工作人员同吃同住，坚决不允许搞特殊，比如有一次他到江西庐山视察，当时工作人员提前帮他安排了一间房间，但是周总理直接拒绝了，最后只能给他安排了一间普通的房间，和其他工作人员一样。
或者说这间房间比普通的工作人员的房间还要差一些，这间房间没有窗帘，工作人员专门为他买了窗帘装上去，视察结束回北京的时候总理找到负责人，自己把窗帘的钱给付了，他对负责人说：“这个窗帘是为我而装的，钱必须我来付才行。”
这并非个例，每次周总理出差视察回来，他总是要求工作人员核对一下这次出行的账单，如果有超出的部分就要用自己的工资补上，周总理的勤俭节约与公私分明赢得了广大人民及干部的肯定，这样的好总理怎么能不让人喜欢爱戴呢？
