包头市的风土人情 [复制链接]

包头是沟通北方草原游牧文化与中原农耕文化之间的交通要冲，公元前年，赵武灵王在包头地区设九原郡。包头是蒙古语“包克图”的谐音，意为“有鹿的地方”，所以又有鹿城之称，居住着蒙古族、汉族、回族、满族、达斡尔、鄂伦春等31个民族。是内蒙古自治区的经济中心之一，是中国境内以冶金、稀土、机械工业为主的综合性工业城市，呼包银经济带、呼包鄂城市群的中心城市。是中国重要的基础工业基地和全球轻稀土产业中心，被誉称“草原钢城”、“稀土之都”。

下面介绍包头市的十大景点

1、五当召，蒙古语“五当”意为“柳树”；原名巴达嘎尔召，藏语“巴达嘎尔”意为“白莲花”，“召”为“庙宇”之意。始建于清康熙年间(公元年—)，乾隆十四年(公元年)重修，赐汉名广觉寺。第一世活佛罗布桑加拉错以西藏扎什伦布寺为蓝本兴建，经过康熙、乾隆、嘉庆、道光、光绪年间的多次扩建，逐步扩大始具今日规模。因召庙建在五当沟的一座叫做敖包山的山坡上，所以通称其名五当召。五当召依地势面南而建。有大小殿宇、经堂、僧舍余间，占地多亩，分布在1.5公里长的山坡上。它是一幢层层依山垒砌的白色建筑，群山环绕，为苍松翠柏掩映，雄浑壮观。五当召位于内蒙古自治区包头市石拐区东北约45公里的吉忽伦图苏木五当沟内的大青山深处。五当召是国家重点文物保护单位、4A级旅游景区。

2、希拉穆仁草原位于内蒙古自治区达尔罕茂明安联合旗。希拉穆仁蒙古语意为“黄河”希拉穆仁草原旅游俗称“召河”，因在希拉穆仁河畔有一座清代喇嘛召庙“普会寺”而得名。寺院原为呼和浩特席力图召六世活佛的避暑行宫，建于乾隆34年(年)。寺内二重殿洞，雕梁画栋，颇为壮观。普会寺背后环绕着希拉穆仁河，跨过河上大桥可达阿勒宾包山上观赏草原风光。一望无际的景色，让人如醉如痴。

3、北方兵器城位于内蒙古自治区包头市，在内蒙古北方重工业集团有限公司厂区外侧，是一座以“绿色生态”为原则，以“传播军工文化、体现休闲娱乐”为主题的特色公园，是中国华北地区第一家以军事为特色的旅游景区，是国家AAAA级旅游景区。北方兵器城展出自新中国建国以来自主生产及引进的装甲车、火炮、战斗机,导弹等退役武器。

4、赛汗塔拉生态园，是包头市区原始草原湿地生态系统，又名“成吉思汗草原生态园”(“赛汗塔拉”蒙语意为“美丽的草原”)。位于包头5个城区之间，总面积公顷，其中林地公顷，草地公顷，南北狭长，约4.1公里，东西宽约2.2公里；海拔高度-米；园西靠近万青路呈带状台地，由北向南渐缓降低，南北高差8-10米，是全国城市中最大的天然草原园区。每年农历八月十七日举行祭敖包仪式。

5、梅力更(蒙语“聪慧”之意)自然生态风景区是国家级森林公园，依偎在阴山山脉乌拉山南麓，包头市区西30公里，南眺九曲黄河，西接巴彦淖尔市。是以众多的巨型球状的花岗岩高山、瀑布和植物景观为主的自然风景区。景区内有梅力更沟、石包克图沟、西沟等奇峻峡谷，山体雄伟奇特、深幽险峭，主峰大桦背海拔米。景区保护面积56.7平方公里。景区内设休闲科技示范园、森林体验馆、抗日历史展览馆、时空隧道、青少年户外体育活动营地等。梅力更堪称生物多样性的基因宝库。有植物65科种，其中国家和自治区珍稀濒危保护植物18种；有兽类6目12科25种；有鸟类14目28科种。

6、石门风景区，国家AAA级景区，原名昆都仑水库风景区，位于内蒙古自治区最大城市包头市西北十公里阴山山脉大青山与乌拉山相接的峡谷中。因流经景区的昆都仑河古称“石门水”而得名，“石门水”因沟口两山对峙如门而得名。

7、百灵庙位于内蒙古自治区包头市达尔罕茂明安联合旗政府所在地。建于康熙四十二年(公元年)。百灵庙系达尔罕贝勒庙的转音，亦称乌力吉套海(吉祥湾)召庙群。庙宇由5座大殿、9顶佛塔和36处藏式结构的院落组成，总占地面积约多平方米。各处殿塔雕梁画栋、廊柱林立，墙壁上彩绘着佛经里的人物故事，造型生动，构图细腻。清康熙皇帝御赐“广福寺”牌匾悬挂于大佛殿正门上方。

8、春坤山位于九峰山北麓固阳县境内，距固阳县城56公里处，海拔米，是包头市至高点。是国家级AAAA级景区，年被农业部评为最美田原。春坤山上空气清新，气候凉爽，她也是内蒙古唯一一块高原草甸草场，生长着黄芪、奏艽，黄苓、柴胡等几十种野生药材，自然草种达三百多种。神奇景点石洞沟，原始桦林郁郁葱葱，相传此沟内有一条深不见底的石洞，洞口冷风飕飕，洞内有潺潺流水。早晨登高远望，似有一条白龙在云山雾海中腾飞，那就是传说中的白龙马，她给人们留下一种无限的传说和遐想。

9、包头博物馆坐落在内蒙古包头市中心美丽的阿尔丁大街，友谊广场旁。博物馆总面积平方米，其中展厅平方米，是一座立足包头、涵盖内蒙古西部地区的综合性大型博物馆。它通过征集、保管、研究、展示包头及周边地区不同历史时期文明成果、自然资源及社会主义建设成就，传播历史和科学文化知识，对人民群众进行爱国主义和历史唯物主义教育，促进社会主义精神文明建设。

10、“那达慕”是蒙古语娱乐或游戏的意思。“那达慕”大会上有惊险刺激的赛马、摔跤，令人赞赏的射箭，有争强斗胜的棋艺，有引人入胜的歌舞。作品以蒙古民间独特的曲艺形式“好来宝”说唱来展现人们为了庆祝丰收而举行“那达慕”大会的喜悦之情。

介绍完包头市的景点下面该给大家介绍包头市的美食了

1、烧罗汉珠

回民饭馆义和轩的名师武凤鸣、刘来宝用牛羊下水烹制的烧羊脑、烧脊髓、烧肚片、油爆肚等备受顾客青睐。武凤鸣的徒弟王广顺烹制的烧罗汉珠最为有名,烧罗汉珠是用鸡脯肉捣成肉泥,加鸡蛋清粉团搅拌喂好,下开水锅汆成丸子,捞出后加油炒,再加玉兰片、口蘑片、油菜片、胡罗卜片辅料,色泽鲜丽,味道特佳。

2、素食宴

我国历来以素食为主,原与佛家素食无关,〈庄子〉就记有蔬食而邀游,泛若不系之舟。后来汉佛家接过素食之优良传统,由民族化加以宗教化。老包头只有传统佳肴三个盘(凉拌豆芽、肉、大烩莱)时,全素席则就成了包头的名菜佳肴。全素席的名师是妙法寺住持隆妙(原名廉聚祥)。隆妙生于咸丰十年(公元年),直到他年去世之前还在为包头西摊大财主邹耀臣(邹宝宝)的父亲过70大寿操办全素席。素菜以豆制品新鲜蔬菜为主料,佐以冬笋、蘑菇、木耳、黄花等,烹制出色、香、味、形并以荤菜的素菜。还备有自制的素酒(用黄米粥、补脾强肾的药汁、冰糖、红枣、元肉、葡萄干汁,发醇酿成。一餐全素席,清心爽口,吃后使人俗念顿消,产生一种游三江泛五湖的感觉。民国初年,包头饭馆具有素餐特色的有炒南北(蘑菇炒玉兰片)、尉迟防白袍(木耳炒绿豆芽,尉迟是复姓)等。包头名师黄永澄、郝呈祥最有绝招的素菜是用面筋做的烧鸭,皮脆肉嫩。“卤鸡”,皮软肉紧,越嚼越有鸡味。

3、达茂羊肉

内蒙古自治区达茂联合旗满都拉镇、查干哈达苏木、巴音敖包苏木、希拉穆仁镇、明安镇、达尔汗苏木、巴音花镇、小文公乡、西河乡、乌克忽洞镇、百灵庙镇、石宝镇共12个乡镇（苏木）现辖行政区域。

达茂羊肉，是内蒙古包头的特产。是送亲朋好友不错的选择。

4、黄河鲤鱼

南海黄河鲤鱼，包头市南海湿地风景区渔业养殖历史悠久，南海鲜鱼也供不应求。

5、德兴源烧美

该食品历史悠久。选用锡林郭勒草原鲜羊肉做馅，优质河套面粉做皮精制而成，上屉蒸熟即可。成品呈石榴状，可做宴席中的点心，又是民间美餐。德兴源稍美以皮薄、馅嫩、味香、形美著称，在稍美经营中独占鳌头。

6、拔丝奶豆腐

内蒙古风味名菜。以奶豆腐为主料烹制而成。将奶豆腐切条、裹面粉，挂上用鸡蛋清、淀粉、面粉制成的松糊入油锅炸熟，呈金黄色捞出。锅内加适量白糖熬成拔丝糖浆，倒入炸好的奶豆腐，并撒些芝麻，裹匀糖浆装盘即可。此菜色泽金黄，口味甜香，上席牵丝不断，是酒席中的佳品。

7、金刀烤羊背

这道菜也是蒙古族人在非常隆重喜庆的场合才会制作的一道美食，按照蒙古族师傅的话来说，一头羊除了羊腿，肉就都在羊背上了，所以烤羊背也是一道庞然大菜。选用了草原牧场上最肥美的白条羊背，用当归等三十余种中草药和天然调味品腌制24-36个小时，腌好的羊背要在特制烤炉中度过2个小时左右的烘烤，注意一定得是野杏、桃、李、桦木和生长在沙漠中的“扎格木”等木炭作为燃料，只有这样烤出的羊背才原汁原味，饱具了草原的百草香，毫无腥膻之感，可谓色美肉香、外焦内嫩、干酥不腻，正应了那句话，“六月鲜羊肉，神仙也想吃一口”。

8、固阳莜麦面

固阳燕麦，固阳特产——莜麦面，学名燕麦面，是固阳三件宝之一。农民以传统方式耕作，不施化肥,不打农药，纯绿色，无污染，是一种上好的营养保健食品。

9、松茸

内蒙古松茸学名叫松口菇，松茸菌呈淡黄褐色，其上有栗褐色纤细鳞片，中央部位稍凸，菌柄粗壮，菌肉洁白如雪，厚实细腻，富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和多种维生素，不但味道鲜美，而且还具有健胃、驱虫、理气化痰等功能，并参糖尿病有独特疗效，是中老年人理想的保健食品。

10、羊蝎子

其实就是羊的脊椎骨，为啥叫羊蝎子呢？据说是因为剃羊肉是剩下的羊颈椎骨就像一个大蝎子，因此得名。脊椎骨这个地方的肉是羊身上最好吃的部分，因为附近大的血管多，肉香嫩可口。不过羊腿最好，一个人报一条大啃一番，才有北方人大口吃肉的感觉，哈哈哈！！

通过文章和图片的了解想必大家对包头市有了初步的认识，欢迎大家来到美丽的包克图来做客以及品尝美食。