这菜一定不能隔夜吃，吃一次比吸烟的危害还大，不懂就吃大亏了！它就是木耳了，很多人一定都不知道吧，木耳的营养价值很高，有很好的排出体内垃圾的作用，但是木耳只有泡发后才能吃，过夜的木耳一定不能吃，这是因为泡发后的木耳过夜了会繁衍细菌，吃一次相当于在给体内积累毒素，比吸烟危害还要大，为了健康一定要告诉家人！下面小编教给大家的就是洋葱拌木耳的做法，简单易学，凉拌着吃特有胃口，营养又美味，不过要控制量当天要吃完哦，快来看看小编是怎么做的吧
洋葱拌木耳
By青柠食记
配料：
木耳(水发)30克、洋葱半个、黄瓜半根、小米辣椒2个、葱适量、姜适量、蒜适量、精盐1勺、醋1勺、五香辣椒油2勺、生抽2勺
烹饪步骤：
1.准备所用食材
2.洋葱清洗干净，切小块。洋葱，俗称葱头。在欧洲被誉为“菜中皇后”，其营养成分丰富。
3.黄瓜拍碎后切成小块。先拍后切，可以让黄瓜更入味
4.将黑木耳用清水浸泡后，择去杂质。把用木耳过滚水焯一下
5.把洋葱，黄瓜和木耳，放入大碗中
6.加生抽，盐，醋，糖和五香辣椒油，搅拌均匀。
7.盛出盘就可以吃了！我家家经常这样做凉拌菜，简单几分钟就搞定！
烹饪小贴士：
1、晒干的黑木耳虽然看上去都是灰扑扑的没有什么特别，但其实仔细辨认你会发现，品质不同的黑木耳，呈现出的颜色并不相同。好品质的黑木耳应当呈乌黑色，不仅色泽均匀，而且杂质不多。2、黑木耳的外形也关系着它的品质，但凡符合朵大均匀、耳瓣舒展少卷曲、质地轻盈、吸水后膨胀度大的，就是品质上等的黑木耳。如果朵形中等，耳瓣略有卷曲，质地不太轻盈的黑木耳，就是品质稍差的中等品。3、由于买回家的木耳多是干品，所以我们在挑选时也要注意观察它的质地。一般来说，好的黑木耳应该是质地坚挺有韧性，虽然干度够干，但是不容易被轻易捏碎的。这样买回家泡发后才能完整，也更便于我们储存。
大家学会了吗?
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