哈喽！大家好，我是王大厨，今天给大家分享一道，姜蒜木耳菜的家常做法。
姜和蒜切成末，用热油炒熟，再和焯水的木耳菜拌在一起，清脆爽口，营养健康。
姜蒜木耳菜
准备食材：
木耳菜g姜末2g蒜末5g干红辣椒3g
制作方法：
1、首先把木耳菜洗净摘下叶片；
2、汤锅加水烧开，放入木耳菜进行焯水；
3、炒锅烧油放入姜末、蒜末、干红辣椒炒香盛出来备用；
4、碗中放入1勺（5ml）蚝油；
5、放入2勺生抽（10ml）调成料汁；
6、然后把焯好的木耳菜摆盘，放入调好的料汁；
7、再放入炒好的姜末、蒜末、干红辣椒；
8、ok制作完成。
技术总结：
1、所有的绿叶蔬菜都可以按着这个方法进行制作。
2、蒜蓉和姜末提前用油炸香吃着更好吃，味道浓郁。
3、木耳菜焯水的时候，用开水烫一下就好，千万不要焯水焯过了。
4、干辣椒不喜欢的可以不放。
5、单独放葱丝，用热油淋一下，就成葱油的了，也很好吃。
