北京治白癜风去哪家医院比较好 http://baidianfeng.39.net/a_cjzz/250326/j4vcbit.html文/刘超
木耳是一种营养丰富的食用菌，它因生长于朽木之上，其形似人的耳朵，故名木耳。
今天，笔者一行人来到抚顺县关山水库景区内的沐鑫食用菌种植合作社（以下简称“沐鑫合作社”），在负责人郭总的带领下，笔者一行参观了种植基地，并了解了基地如何从小木耳长成大产业。
抚顺县王木村采取以“党支部+合作社”发展模式推动木耳种植项目，按照“一村一品”的要求，将木耳产业作为实现乡村振兴战略的基础产业，实现群众增收致富。近几年来，王木村种植毛木耳、黑木耳、白木耳等菌类，逐渐走出了一条党建引领、村社互动的发展新路。
沐鑫食用菌种植合作社负责人郭志刚，是该村种植黑木耳的“探路者”之一。刚开始由于不懂技术，没挣到多少钱。在党支部的帮助下，郭志刚先后到山东、河南、黑龙江等地参观、学习。并且在黑龙江高薪聘请了相关的技术人员。终于在第三年获得了成功，一个种植大棚就挣了十多万。在党支部的倡导下，郭志刚把种植技术倾囊相授，村里群众纷纷学习种植技术。伴随种植户的逐步增加，合作社采用“合作社+基地+农户+互联网+农产品”的经营模式，为农户提供技术指导和产、供、销一条龙服务。王木村木耳产业的发展，辐射带动周边村的群众种植木耳。下一步，抚顺县计划加大对木耳种植基地的资金投入，打造党建示范片区，完善深加工产业链，全面增加村集体收入。
走进种植大棚内，只见一排排，一片片用白色塑料膜包起来、像石灰墩的柱子一样。“新鲜的木耳是白色的？”笔者心里想着。走进一看，白色塑料膜上出现了一朵朵幼年的黑木耳，还水灵灵，真让人喜欢。
郭总向笔者介绍了木耳的功效。黑木耳中含有铁，可防治缺铁性贫血；防止肥胖、促进肠胃的蠕动；经常吃木耳可促进肠道排泄、减少食物中脂肪的吸收；吃木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，还能降低血液的黏稠度，软化血管，使血液流动通畅，减少心血管疾病的发生，它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
“栽培木耳的场地选择需要背风向阳，光照时间长，遮阴较少，比较温暖，昼夜温差小，湿度大，而且耳树资源丰富，靠近水源的地方最为适宜。”郭总说道。之所以能在关山水库风景区内建种植基地，也是得到了抚顺县政府的大力支持，关山水库的地理位置、气候条件是对于木耳种植所需的自然条件完全匹配。
郭总带笔者找到种植基地内的技术员老徐大哥，让他为我们讲解关于木耳种植技术以及注意事项。谈到了自己的专业，老徐大哥侃侃而谈。“能栽培黑木耳的树很多，除松柏树以外，其它树都可以栽培黑木耳。我省主要以青杠树、桤木树栽培为主。树的大小一般以7—8年的树龄为好，直径一般在5—20公分为宜，但以10公分左右的树产量最高。一般从叶老枯黄到新叶初发时间内砍伐，这叫收桨树。也就是冬至以后到立春以前砍的树，虽然木耳生长较猛，但后期产量不高，树皮容易脱落，对木耳生产有很大影响。”老徐大哥接着说道：“树砍倒后，不要立即剃枝，树枝叶可加速水分蒸发，使树干含有适当的水份，一般要在砍倒后10天或半个月进行剃枝，剃枝要齐树杆，削平‘铜钱’不要伤害树皮，以免杂菌浸入。”
当笔者问道对种植木耳的段木有什么要求时，老徐大哥说道：“为了运输和管理方便，最好段成3尺长，可用刀或锯子锯成齐头，锯成段木后，堆在干燥通风的地方架晒，架晒的目的是为了使段木尽快死去，有利于木耳菌丝生产发育，若段木过干，必须经过浸泡，否则，菌种的水份很快就会被段木吸收，对木耳菌丝发育不利。”
“木耳种植最重要的一个环节是接种”老徐大哥接着说：“接种是木耳成活的关键工作，也是直接影响今后产量问题，所以接种这一环非常重要。根据木耳生长的温度和季节结合看来，最适宜在3—4月之间，这时自然气温也上升到15—20度左右，菌丝虽然在5—36度都能生长，但以20—30度最适宜。当前采用两种方法打眼接种，总之，不管是啄斧或打眼机，窝距每隔2—3寸打一个眼，行距1寸适宜，过深容易积水生虫，过浅菌种不进去，总之不能过深、过浅，以菌种接上去和树棒平整为好，但关键注意一条，眼的大小要与菌种块大小配合紧密。菌种块小颗两块一起打进去，菌种块与眼的大小相似更好，一定要与眼打紧，不易脱掉，千万不要把菌种放歪斜在菌种眼上，以免失败。接种后，将耳棒整整齐齐地排在地上，每根棒相隔1寸左右，但是必须每隔10天翻一次棒，上面翻下面，下面翻上面，在翻棒的同时，一便洒水一次，以保持耳棒内的温湿度，翻棒的目的是为了调剂棒内的温湿度，使菌丝生长速度均匀一致，出耳才整齐。如长期不翻棒，耳棒阴面潮湿，生霉、生虫危害大，阳面又被太阳直射，干燥、脱壳，木质部干湿差异很大，菌丝很难生长，所以不仅是接种了事，翻棒才是关系到出耳迟早和产量高低的主要因素。”老徐大哥非常专业且细致地讲解了木耳的种植技术和注意事项。
当向及经营和销售方面是如何把控时。郭总笑着讲到：“我平时比较喜欢看一些宫廷剧，要想在宫廷中生存下去就要有一定的计谋和攻略，那么在我们食用菌界，也是这个道理。要想一个产业蓬勃发展，销售这一环节至关重要。”
常言道：种得好不如销得好，事实也是如此。每到春耳采收中后期，产量便进入到盛期，仓库中也就堆满了黑木耳。随着伏天高温高湿的气候变化及市场原因，价格往往会出现季节性下滑。而消费者所购买的黑木耳价格却是有增无减。
如想获得更多的利润，就要延长产业链，减少不必要的中间流通环节，严把质量关，做好产后服务，创建品牌优势，提高影响力，扩大知名度，走可持续发展道路的必然趋势。
首先要严格把控生产流程，做到多出精品菜，把好产品质量关，无论是自销、网销还是统货出售，按质论价则是市场经济中不变的规律。郭总说道：“对黑木耳进行筛选分级，不按原字号统货出售。如：统货木耳每斤售价20元，进行筛选分为4个等级，1等价值40元，2等价值30元，3等价值20元，4等（木耳渣）价值10元，显而易见，4等木耳所占比例一般不会超过10%，其它3个等级的木耳各占30%，同样斤木耳，原来卖统货2万元，分级以后可以卖到3万元以上，去掉分级成本，斤木耳分级后纯利润可多赚1万余元。以合作方式拓展销售渠道，减少市场流通环节，可到东北黑木耳主产区如苇河、海林、绥阳等农副产品市场考察，走产业化道路，组建销售团队做市场营销，打破一家一户经营模式，成立专业合作社，做到合理分工，发挥集体优势，可以减少基础设施重复投资建设，提高生产工作效率。”
郭总表示，创建有机、绿色、富硒特色食品基地，申报国家地理标志登记保护，加强品牌创建，树立品牌意识，做好后续服务。结合自身特有的地域优势，创建相应的品牌，将会直接提升市场占有率和产品竞争力。只有这样才能保障我们的合作社持久发展。
