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知岁一寒,藏守蕴新 [复制链接]

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“立”为始,“冬”为终,这是一年之中气温下降速度最快的时节。立冬,不仅代表冬季来临,也意味着万物进入休养、收藏状态。

立冬前后,我国大部分地区降水显著减少,降水的形式开始多样化:雨、雪、冰粒、雨夹雪等。随着冷空气的加强,气温下降的趋势加快,时有温度回升的现象。

在南方地区,立冬后,常会出现风和日丽、温暖舒适的“小阳春”天气。南方初冬时节一般不会很冷,但随着时间推移,冷空气频繁南下,气温会逐渐下降。而秦岭淮河以北地区,则冷空气频繁出现,降温成为这个时节的常态。东北和西北地区,这个时候已经是大雪纷飞的景象了。

立冬节气,有秋收冬藏的含义,我国过去是一个农耕社会,劳动一年的人们,利用立冬这一天要休息一下,顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语“立冬补冬,补嘴空”就是最好的比喻。饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交,立冬是秋冬季节之交,故“交”子之时的饺子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗。在这一天我们一起来制作手工水饺吃一碗热乎的饺子吧。

古时民间素有在立冬时节“迎冬’“贺冬”“吃饺子”。除了吃饺子外,立冬还有酿黄酒、东糍、烤板栗、吃生葱等习俗。立冬虽然是冬天,但是也是冬季最为舒服的日子。所以大家可以积极参与户外活动。立冬后养生需顺应自然界闭藏的规律,收敛阳气为基础。在起居方面,立冬时节宜早睡晚起,保证充足睡眠。“冬月不宜清早出,夜深归,冒犯寒威。”

另外,立冬后穿衣需保暖,以防感冒、耗伤阳气,尤其要注意背部保暖。明代医家张景岳指出“以冬寒之气养肾”,立冬后补益肾气都要围绕“藏”。饮食上宜减少辛辣刺激及生冷的食物,吃一些清补甘温的食物,如鸡、鸭、鱼类、芝麻、核桃、花生、黑木耳等,同时配以甘润生津的果蔬,如梨、冬枣、柑橘等。睡前用热水泡脚可调和肾气,常常搓揉按摩耳廓也有补益肾气强健身体的作用。

原创:胖瘦食安圈

年:第期

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