北京看白癜风比较好专科 http://pf.39.net/bdfyy/bdfzd/随着年龄的增长，身体的抵抗力逐渐下降，疾病的发病率也随之增高。为了保持身体健康，老年人需要更加注重饮食健康，今天，我们要介绍一种非常适合老年人食用的蔬菜——木耳菜。
木耳菜的营养成分十分丰富，其中最引人注目的是它的硒含量。据研究，每克木耳菜中含有高达30毫克的硒元素，远远高于许多蔬菜，硒是一种重要的抗氧化剂，能够清除体内的自由基，延缓衰老，同时还能增强免疫力，预防多种疾病，除此之外，多吃木耳菜，还有以下好处。
1.预防心血管疾病：木耳菜中的膳食纤维和维生素C能够降低胆固醇，保护心血管，预防动脉硬化和冠心病。
2.健脑益智：木耳菜中的卵磷脂和维生素B族等营养成分能够促进大脑发育，提高记忆力，预防老年痴呆症。
3.美容养颜：木耳菜中的多种维生素和矿物质能够改善皮肤质量，延缓衰老，使老年人保持年轻状态。
总之，木耳菜是一种非常适合老年人食用的蔬菜，其丰富的营养价值和多种保健作用可以让老年人全年少生病，下面就给大家分享木耳菜的两种做法，好吃又简单，一起来看看吧！
推荐食谱：小炒木耳菜
1.准备适量的木耳菜，再用清水冲洗干净，洗净后控水备用，大蒜切成片、小米椒斜切成片，全部切好后装入碗中。
2.锅内倒入适量的水，水开后加入几滴食用油，然后倒入木耳，用勺子轻轻推动，使其受热均匀，焯水40秒左右，捞出放入凉水中，过凉后口水备用。
3.锅内倒入适量油，油热后倒入蒜片和小米椒，炒出香味后，倒入木耳菜，再加入一勺生抽、少许蚝油、一小勺白糖，大火快速翻炒，把调料翻炒均匀，淋入一点水淀粉勾芡，继续翻炒几下。
4.把锅内汤汁炒至浓稠，就可以出锅了，一道好吃又简单的小炒木耳菜就做好了，喜欢的试试做吧！
二、推荐食谱：木耳炒鸡蛋
1.准备适量的木耳菜，用清水洗掉泥土和杂质，洗净后用手撕成小块，放入碗中，然后淋入少许食用油，用筷子搅拌均匀，使木耳表面均匀的裹上一层食用油，大蒜切成末、生姜去皮切成末、小米椒切成圈、小葱切成葱花。
2.调料汁：碗中加入一勺食用盐、一勺鸡精、一勺胡椒粉，一勺蚝油提鲜、一点生抽、一勺玉米淀粉，最后倒入一小碗清水，用勺子搅拌均匀。
3.碗中打入三个鸡蛋，用筷子充分搅散，锅内倒入适量油，油热后倒入鸡蛋液，中小火煎至定型后，用铲子划成小块，炒熟后盛出装入碗中。
4.锅内加入一块猪油，油热后倒入葱姜蒜、小米椒，炒出香味后，倒入木耳菜，大火快速翻炒，把木耳菜中的水分炒干，然后倒入鸡蛋和调好的料汁，继续大火翻炒。
5.把锅内食材炒至入味，就可以出锅了，一道好吃又简单的木耳菜炒鸡蛋就做好了，喜欢的点赞收藏试试吧！
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