生先养血，补血的第一步就是要先补好铁元素，事实上，除了阿胶、红枣、菠菜之外还有一种食材的补血效果特别的好，这就是木耳。大家知道木耳有哪些美味的做法吗？“补铁之王”被发现，含铁量是菠菜的8倍，常吃补血气色更好！每克黑木耳中含铁毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出8倍，比含铁量最高的猪肝还高出约5倍，是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，常吃肌肤红润，容光焕发。来看看小编做的山药木耳吧，特别简单美味！山药木耳By眉记配料：铁棍山药1根、木耳(水发)1小把、精盐1小勺、糖1小勺烹饪步骤：1.山药刨皮切片，可斜着切，看上去大一些，厚度约3~5毫米。木耳用凉水泡发。2.木耳洗净杂质，去掉硬根，撕成小朵，冷水下锅，煮至变软。水中可加点盐同煮（配方外）。3.起油锅，油热下木耳、山药翻炒，加盐、糖炒匀。4.加水没过食材（我们家要照顾老人，食材得煮烂，喜欢脆口的不用加那么多水）煮到山药酥软或你喜欢的口感。5.出锅前尝下味道，不够调整一下，装盘上桌。烹饪小贴士：1、眼看：凡朵大适度，耳瓣略展，朵面乌黑有无光泽，朵背略呈灰白色的为、上品；朵稍小或大小适度，耳瓣略卷，朵面黑但无光泽的属中等；朵形小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵块，朵灰色或褐色的最次。2、手捏：通常黑木耳含水量要求保持在11%以下，取小量样品，手捏易碎，放开后朵片能很好伸展，有弹性，说明含水量少，反之则过多。3、口尝：纯净的木耳，口感纯正无异味，有清香气，反之多为变质或掺假品。常见掺假品用明矾水、碱水浸泡或用食糖水拌和，可用口尝有无涩味、碱味、甜味加鉴别。你喜欢吃木耳吗？喜欢美食杰的文章请点赞、
