大家好，欢迎来到吃货聚集地，我是大猫，给您请安啦。古语有云：“民以食为天”，在吃上面，我们的老祖宗一向都很认真。所以我国的饮食文化也是十分的丰富，我们的美食更是数不胜数。不管是驰名中外的八大菜系，还是色香味俱全的家常小菜，吃起来都是一种莫大的享受。今天大猫就和大家分享一些家常菜，学会这6道美味可口的菜，老少皆宜，记得收藏哦！
1、麻婆豆腐
麻婆豆腐属于川菜的一种，始创于清朝同治元年。那时候在成都万福桥边，有个饭店的老板娘脸上长了些麻子，她做的豆腐特别好吃，于是人们叫把这道菜命名为麻婆豆腐了。麻婆豆腐的精髓就在于麻辣烫香酥嫩鲜活，这道菜虽然看起来比较简单，但是要想真正做的好吃，还是需要下一番功夫的。
麻婆豆腐现在已经远渡重洋，成为了很多国家的必备之品，成为了名副其实的国际名菜。在国内，也是流传甚广，各地的做法也均有不同。当然，每个人的口味都不一样，我们可以根据自己的口味来改良，做出最适合自己口味的麻婆豆腐。
2、鱼香肉丝
鱼香肉丝这道菜虽然原料不是鱼，但是却有着鱼香味，这也是为什么它被叫做鱼香肉丝的原因。据说这道菜的名字是在抗战时期，由蒋介石最终定名的，并且一直流传至今。
鱼香肉丝的主要原料是猪肉，再搭配上木耳、尖椒，胡萝卜丝，用特制的辣椒酱炒制。色泽红润，味道鲜美，是宴请亲朋好友时一道必不可少的家常菜。至于这道菜怎么做才最好吃，那就要依照您的个人口味啦。
3、红烧鲤鱼
选用鲜活的鲤鱼，杀死洗干净，沥干水分，下油锅中煎至两面金黄。然后锅中倒水先用大火煮开，加入料酒、生抽、姜丝和少量的盐，然后转用小火慢炖。做好的红烧鲤鱼口味鲜咸，鱼肉细嫩，汤汁浓郁，吃起来津津有味，准会令你的家人朋友赞不绝口。
4、糖醋排骨
我们在饭店里吃到的糖醋排骨做法比较讲究，在家里我们没有那么多的调味料，而且做起来也比较麻烦，所以做到酸甜适中，不油不腻就可以了。先将排骨切成小块，放入料酒、生抽、醋搅拌均匀腌制20分钟左右。腌制好以后倒入油锅中煎到排骨变成棕色即可。
油锅中加入少量水和醋，煮沸后再放入糖，小火熬制成粘稠状，一边煮一边搅拌，防止糖粘到锅上。最后将排骨倒进去，使每一块排骨都能沾上糖。一盘则香味俱全的糖醋排骨就做好啦。
5、油焖大虾
油焖大虾是鲁菜的一种，用的是鲁菜特有的油焖方法制作的。我们在家里做只要做到色泽均匀，味道适口就可以了，追求的是快捷、好吃。小龙虾洗干净去除沙腺，锅中热油加入大料、葱段、姜片爆炒，倒入小龙虾炒出虾油，加入料酒、食盐、白糖，加入水微火慢慢焖，最后收汁装盘，美味的油焖大虾就做好了。
6、可乐鸡翅
可乐鸡翅一道很适合小朋友吃的菜，因为大多数小朋友都喜欢吃甜的东西。将鸡翅洗干净两面给刀，以保证能够充分入味。锅中烧油将鸡翅倒进去煎一下，然后再放进姜蒜爆出香味，把刚才煎好的鸡翅倒进去，翻炒均匀后加入适量可乐，大火烧开后转小火慢炖，炖到汤汁变少后大火收汁，接着就可以装盘品尝啦。
美味好吃的家常菜远不止这些，不知道您最喜欢的哪一道菜呢？好啦，今天的分享就到这里了。如您喜欢本文内容，欢迎
