菜市场买菜时,记得避开5种脏菜,卖菜 [复制链接]

导读：

我有一个邻居大姐，人特别的勤快，家里自己种了不少菜，因为距离菜市场也不是很远，所以每次家里的菜成熟了，她就会直接拿到菜市场去卖，有时候我遇到她，也会买上一些，但每次都不肯收钱，后来只能是趁着别人给她看摊子的时候，去买些回来，我知道她们家卖的菜，都是自家种的，新鲜而且还好吃。

平时不忙的时候，大姐会经常找我唠嗑，其中提到在菜市场中买菜，一定要机灵一点，有的菜最好不要去买来给家人吃，我立马就好奇起来，什么样的菜不要买呢？菜市场买菜时，记得避开5种“脏菜”，卖菜大姐直言：从不给家人吃。

第一种：浸泡的黑木耳

在一些小摊当中，会看到已经浸泡好的黑木耳，买回家之后，直接焯水，就可以拿来烹饪了，但是大姐却告诉我，这样的黑木耳一定记得不要买回家吃，本身浸泡黑木耳也不是难的事情，我们买些干的回家，如果急着吃的话，来点温水浸泡，2～3个小时就可以了。

浸泡好的黑木耳，里面很容易滋生细菌，而且你压根就不知道，这里面的水用了多久，木耳浸泡了多久，吃的话，很容易导致肠胃不适。

第二种：腌制的雪里蕻

雪里蕻也是这个时候的时令菜，如果是直接吃的话，它很容易出现发苦的一个情况，所以很多都是把它拿来腌制着吃，知道现在的消费者比较的懒，所以雪里蕻都帮你提前进行腌制，但是腌制的东西，本身就不健康，还去买来吃，不是自找麻烦吗？

此外，雪里蕻在腌制的时候，也容易存在亚硝酸盐，尤其是腌制的时间不够，这样的菜吃了之后，也容易带来祸端。

第三种：剥好的毛豆

在南方的菜市场当中，就只差给你现炒了，就连毛豆，也都会直接给你剥好，但是大姐却提醒我，不要去买菜市场中剥好的毛豆，因为这样的毛豆，本身就是那些容易坏掉的，而且有些还已经发霉，变坏了，另外毛豆去掉壳之后，也容易滋生细菌，甚至是水分减少，变得发硬。

显然这样的毛豆，最好也不要从菜市场中买来吃，一些坏掉的毛豆，还有可能存在黄曲霉菌，这个是烹饪也难以去掉的。

第四种：散称的丸子

一些散称的丸子，也建议不要去买来吃，这个也可以理解，因为生产的丸子，你压根就不知道放了多久，甚至还有一些直接泡在水中，这样的丸子，你还敢吃吗？

而且一些冰冻的肉丸，它的来源，生产日期，保质期，这些你都不知道，你还敢吃这样的肉丸子吗？

第五种：死掉的鱼虾

死掉的鱼虾也记得不要买来吃，尤其是在水产店当中，这样的鱼虾，尤其是天气热的时候，很容易肉质变坏，甚至是腐烂发臭，遇到这样的鱼虾，哪怕是再便宜，也不要去买来吃。

因为鱼虾死掉之后，很容易分解有毒物质，同时这样的鱼虾也容易产生过敏的情况，甚至会造成肠胃的不适。