这是一道新三样菜，专家搭配的护血管三件宝，简单食材和调味，美味且功效加倍！
说是新三样菜，其实，都是家家户户都能吃得上的家常菜：韭菜、莴笋和木耳。只是，很少人知道能够这样搭配，这道菜被称为“血管清道夫”，让我们看看它有什么神奇之处吧！
韭菜：健康胃护血管。莴笋：帮助降压、降糖、降脂。木耳：抗血栓。凉抖三样菜，几块钱一大盘，让血管干净如新。这道菜，做起来非常简单方便，而且非常好吃，大家跟着吕小厨来学一学吧。
食材：韭菜1把，莴笋2根，木耳1小把
配料：盐，糖，酱油，香油，小米辣
步骤一：将韭菜摘好用清水洗净，切成段备用
莴笋去皮洗净，切成细丝备用
木耳用清水泡发，1个小时即可，小厨事先已经泡好了，泡发好后切成细丝备用。木耳泡发时间切记不要超过8小时，超过8小时其中含有的细菌就已经远远多于原来的细菌数量，这个时候的黑木耳就不能食用了。
步骤二：锅中倒入清水煮沸，将切好的韭菜放入焯熟
焯熟后用漏勺捞出沥干水分，摊凉备用
将泡发切好的木耳也倒入沸水中焯熟，漏勺捞出，摊凉备用
步骤三：将已经摊凉的韭菜和木耳放入盘中，莴笋也一瓶摆入盘中。莴笋可生吃，营养更丰富，口感爽脆，所以我们不用开水焯。
倒入适量酱油
加一小勺盐
再加一小勺糖提鲜
倒入适量香油
喜欢吃辣的朋友可以加入小米辣一起拌一拌
步骤四：凉拌三样菜就做好了。韭菜搭配莴笋和木耳，真是天然的“血管清道夫”，不仅能够帮助清理血管垃圾，还能帮助降低血压、血糖和血脂，对血管的好处太多了。喜欢的朋友可以做给家里人试一下，不仅营养丰富，口感美味，特别适合中老人食用。
