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凉拌木耳是一道以木耳作为主要食材，酸爽可口，营养丰富，适宜夏季食用，有开胃消暑的功效！老人小孩都爱吃！
材料：木耳适量，蒜一头，豆瓣酱一勺，麻油，酱油，醋
做法：
1.将木耳泡发备用；
2.锅里烧水将木耳烫熟；
3.准备蒜末；
4.锅热倒油，蒜末炝锅；
5.加入豆瓣酱提香；
6.木耳倒入酱油，香油，醋搅拌；
7.将蒜末豆瓣酱淋在木耳上；
8.点两滴麻油即可。
