我们老家过年，年夜饭必备有荤有素有凉菜。盘子都是以双数为吉利。有鸡有鸭有荤有素，凉菜也是不能少的。大家好，我是西柚，今天给大家分享凉拌黑木耳。
黑木耳提前泡发，洗净。
切一点蒜末，小米辣。然后加入盐，白糖，鸡精。
锅里加水，水开以后加入黑木耳焯水断生。然后捞出来沥干水分备用。
锅里加油，油热以后，全部淋到蒜末碗里面，搅拌均匀。
然后加入生抽，老抽，蚝油，花椒油，醋，搅拌均匀。
料汁就调制好了。
全部倒入黑木耳里面，抓拌一下。半小时后吃更加美味。
撒上一点葱花增香还好看。
吃起来属于脆爽可口的口感。特别好吃还解腻呢。
