一直不太喜欢吃黑木耳，但是人家送了一大包，放了许久也没吃完，前几天做了这个凉拌黑木耳，很好吃，于是今天补一个详细做法，和大家分享
By爱上黎明
用料
黑木耳（干品）80克蒜头7瓣小红辣椒五个生抽2茶勺盐适量陈醋3茶匙麻油适量鸡精适量味精适量香菜适量白胡椒面少许
做法步骤
1、香菜切段，蒜粒剁碎，红椒切碎，黑木耳用温水泡发两小时沥干备用
2、锅中水烧开，加两勺盐，倒入泡发好的黑木耳，煮2-3分钟断生后捞出
3、煮好捞出的木耳立刻放入纯净水中泡十分钟
4、冷锅食用油，开最小火把油烧温热
5、倒入蒜末和红椒段，慢慢炒一小会儿
6、接着关火，倒入生抽，白糖，醋，白胡椒，以及少许盐，然后在开小火煸炒出香味后加入半小碗清水，炒一会儿最后放入少量鸡精味精调匀关火，稍微放凉
7、泡过凉水的木耳捞出沥干水分倒入碗中，接着倒入香菜
8、最后将之前做好的汤汁淋在上面，再到一些麻油拌匀即可
9、最近比较喜欢这个拍照模式
10、成品图
11、成品图
12、成品图
13、成品图
14、成品图
15、成品图
16、这是前几天晚上拍的
17、图二
18、图三
小贴士
1.醋可以用陈醋，白醋，柠檬汁都可以2.木耳一定要买那种小木耳，肉厚厚的那种，才好吃3.拌好的木耳如果差点酸味或者咸味可以再加点醋和生抽即可4.装好盘记得撒点芝麻会增加颜值，前几天我做的时候就撒了些芝麻，今天拍照忘记了，所以今天图片有两个版本，白色大盘子是前几天晚上拍的5.拌好的木耳一会儿会更入味
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